De allra flesta länder har någon typ av mat som representerar landet och vi är Sverige är inget undantag. Tänka bara på köttbullar och du förstår vad jag menar.
Men väldigt mycket från vårt moderna kök kommer också från den franska matlagningen, det är svårt att inte överdriva dess inflytande.
Så varför inte kombinera dessa två fantastiska matkulturer? Detta recept gör det på ett sätt som få andra.
Rätten innehåller många av mina favoritingredienser och är kombinerad på ett kreativt sätt förhöjer smakerna på bästa sätt.
Låt oss börja, för detta kommer du inte vilja missa!
Här är vad du behöver:
3 potatisar, skalade och kokta
1 vitlök
500 g nötkött
1 tesked hackad persilja
1 nypa paprikapulver
1 stor mozzarella, strimlad
Salt och peppar
Bechamelsås:
5 matskedar smör
4 matskedar mjöl
9 dl mjölk
2 tsk salt
1/2 tsk muskotnöt
Så gör du:
1. Innan du börjar med någonting annat ska du förbereda béchamelsåsen, den är central för detta recept. Ta en medelstora kastrull och smält smöret på medelvärme. Tillsätt mjöl och rör ned det hela tills det blir en jämn, gyllengul röra.
2. Under tiden värmer du också din mjölk i en separat kastrull, tills den nästan kokar. När det är varmt nog, lägg gradvis mjölken i smörblandningen och fortsätt vispa hela tiden tills smeten är jämn. När all mjölk har hällts över, låt såsen koka i 10 minuter, rör om det hela tiden. Krydda med salt och muskotnöt!
3. Nu när din sås är färdig, sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en stor skål och blanda nötfärsen tillsammans med din hackade persilja och paprika. Krydda med lite salt och peppar också.
4. Skala dina potatisar och koka dem tills de är halvmjuka, det brukar ta runt sju minuter. Skär potatisen i skivor, ordna dem runt botten på en runt glasform. Lägg ett lager platt på botten och och ett lager runt sidorna också, som på bilden.
5. Därefter tar du köttblandningen och gör köttbullar av den. Du borde få ihop 15 köttbullar. Placera köttbullarna på potatisarna i formen.
6. Stapla köttbullarna så i var och en av ”facken”. Häll sedan béchamelsås över allting, så formen blir full. Toppa med ett tunt lager av strimlad mozzarella.
7. Till sist; Ställ hela skålen i ugnen i 15 minuter. När det är klart, har du en utsökt ostlikt och krämig fransk grytaformad maträtt som hela familjen kommer att älska!
Videorecept:
Visst ser detta fantastiskt gott ut? Jag tror ingen kommer bli besviken om du tipsar om detta!
Glöm inte att trycka på DELA-knappen så att alla du känner får chansen att prova detta recept så snart som möjligt.
