Jag älskade att baka när jag var liten, och chokladbollar var en av de saker jag bakade mest. Dels för att det var så himla gott, men också för att man aldrig behövde vänta på att något skulle in i ugnen. Det var jag alldeles för otålig för.
Ofta när jag kom hem från skolan åkte bunkarna fram. När det inte bakades chokladbollar kunde det bli alla möjliga olika experiment.
När jag fick se den här chokladbollsrulltårtan för första gången visste jag att jag hade kommit till mathimlen.
Tänk att jag skulle hinna fylla 30 innan jag fick reda på att denna dröm existerade.
Den tar lite längre tid att göra än vanliga chokladbollar, men det är värt det.
En perfekt blandning av milda havrebollar med den lite kraftigare chokladbollssmeten är verkligen en magisk kombination.
Du behöver:
Deg 1
• 8 dl havregryn
•200 g rumsvarmt smör
• 2 dl socker
• 1 dl kakao
• 5 cl espresso
• 1 tsk salt
Deg 2
• 5 dl havregryn
• 150 g smör
• 5 cl Baileys
• 2 dl socker
• 2 dl kokos
• 1 tsk vaniljsocker
Kokos eller pärlsocker till rullning.
Så gör du:
1. Blanda samman alla ingredienserna till deg 1.
2. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, den ska bli ca en centimeter tjock.
3. Blanda samman alla ingredienser till deg 2.
4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper precis som du gjorde med deg 1.
5. Dra bort det översta pappret från båda degarna och lägg ihop dem.
6. Kavla ihop dem lite lätt så att de fastnat i varandra.
7. Rulla ihop degen till en avlång rulle likt en rulltårta.
8. Rulla korven i pärlsocker, kokos eller både och.
9. Ställ i kylen cirka en timme tills den stelnat.
10. Nu kan du enkelt skiva upp rulltårtan i skivor.
Tips 1: Skär inte för tjocka skivor, rulltårtan är ganska mäktig så det räcker med en tunn skiva.
Tips 2: Om du vill kan du göra flera små rulltårtor istället för en stor. Det blir väldigt gulligt nät du skivar upp och är perfekt att bjuda på till kaffet när du får gäster.
Tips 3: Du kan byta ut Baileysen mot vilken favoritsprit som helst. Om du däremot vill bjuda barn på rulltårtan kan du ersätta vätskan med lite mjölk istället.
Tips 4: Om du vill ha en ännu godare smak på din rulltårta kan du rosta kokosflingorna innan i ungen på 120 grader tills de blir gyllenbruna.
Här kan du se en video på hur man gör:
[arve url=”https://content.jwplatform.com/players/n4UhhBjK-8S9T999s.html” aspect_ratio=”1:1″ /]
Dela gärna receptet med dina vänner på Facebook så att fler får ta del av det!
