Biskvier har alltid varit en riktig favorit när jag varit på kondis och fikat. Men jag har alltid tyckt att det är svårt och krångligt att göra egna. Det ska spritsas, bakas, göras fyllning och doppas.
Och den första och enda gången som jag har försökt slutade allt i katastrof. Visst blev det gott, men jag vet inte om någon såg att det var biskvier jag försökt mig på.
Men en dag såg jag ett recept på biskvier i långpanna. Precis samma goda botten och fyllning, men mycket lättare att göra själv.
Dessutom kan man skära bitarna i precis vilken storlek man vill. Små munsbitar när man bara vill ha något litet, eller en ordentlig bit om man är riktigt sötsugen.
Och om m man vill kan man ha något gott i smörkrämen. I det här receptet har jag valt att ha i lite Daim. Det blir verkligen supergott!
Du behöver:
Botten:
• 500 g mandelmassa
• 2 st äggvitor
• 0.5 dl strösocker
Smörkräm:
• 100 g choklad
• 300 g rumsvarmt smör
• 2 dl florsocker
• 2 msk kakao
• 2 st Daim, dubbel
Garnering:
• 200 g mörk choklad
• 1 tsk rapsolja
Så gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Ju mindre plåt, desto högre biskvier.
2. Riv mandelmassa på det grövsta på ett rivjärn. Blanda med socker och äggvita. Vispa ihop till en smet.
3. Bred ut smeten på plåten. Grädda i 15 minuter. Låt svalna.
4. Vänt plåten på ett nytt bakplåtspapper och dra försiktigt bort det gamla som satt i botten.
5. Nu är det dags att börja med fyllningen. Smält chokladen i en skål i mikron. Rör om då och då så att den inte bränns.
6. Vispa smör, florsocker och kakao fluffigt med en elvisp. Vänd försiktigt ned chokladen och tillsätt hackad Daim. Blanda väl.
7. Fördela smörkrämen jämt på botten och ställ svalt, helst i kylen.
8. Smält chokladen till garneringen i mikron. Tillsätt oljan.
9. Häll chokladen på smörkrämen och bred ut till ett jämnt lager som täcker hela kakan.
10. Låt chokladen stelna. Skär i lagom stora bitar innan chokladen stelnat helt. Förvara biskvierna i kylen. Bara att plocka fram ett par bitar när du får besök eller bara blir lite sötsugen.
Chokladbiskvier i långpanna 😍Recept: https://blogg.amelia.se/fridasbakblogg/2018/08/16/chokladbiskvier-i-langpanna/
Posted by Bakamedfrida on Tuesday, January 29, 2019
Jag vill dock varna för att de är försvinnande goda. Och inget att rekommendera för de som försöker att gå ner i vikt.
Var inte snål, dela receptet med dina vänner på Facebook så att de också får lära sig hur man gör!
Här under hittar du ett annat smarrigt recept som passar perfekt om du är sötsugen!
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/7ArO8Q_cRNJdIH8qeK0kS_TxCQx7kyw0yNAriKMR8a6MINY-YQX1E0FmA65Yttio?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”1:1″ /]
