Det finns några grejer jag är extra svag för när det kommer till matlagning och bakverk.
Bananer är en sådan sak – jag älskar banan på pizzan, i yogurt, i smoothies, på pannkakor och i bakverk!
Cheesecake är en annan sak som jag inte kan få nog av, i alla möjliga former.
Så att kombinera bananbröd och cheesecake är en given vinnare i min bok och därför skulle jag vilja dela detta recept med alla vänner på Facebook.
Jag kommer i alla fall garanterat att testa detta i helgen!
Bananbröd med cheesecakefyllning
Att skapa detta ljuvliga bröd är faktiskt ganska enkelt, det enda du behöver göra är att handla rätt ingredienser och avsätta lite tid.
Förhoppningsvis blir resultatet lika magiskt som på bilderna – då är jag säker på att du kommer vilja bjuda alla du känner!
Detta behöver du:
1 dl smält smör, plus lite till att smöra pannan
2,25 dl mjöl, plus 2 msk
1 tsk bakpulver
En nypa salt
1,7 dl socker, plus 2 msk
4 msk mjölk
1 tsk vanilj extrakt
2 stora ägg plus 1 stor äggula
3 mogna bananer, mosade
100 gram cream cheese
Så gör du:
- Värm ugnen till 175 grader. Smöra och mjöla en brödform.
- Ta fram en stor skål, vispa ihop 2,25 dl mjöl, bakpulver och salt.
- Ta en annan skål och blanda 1,7 dl socker, smält smör, mjölk, vaniljextrakt, 1 ägg och äggula.
- Blanda tills du får en slät smet. Häll i smeten i bunken med mjöl och blanda ordentligt. Lägg sedan i dina mosade bananer.
- Gör i ordning cheesecakefyllningen: Blanda det ägget som är kvar, cream cheese och de resterande 2 matskedarna av mjöl och socker.
- Häll i hälften av smeten i din smorda brödformen. Häll sedan över cheesecake-smeten och smeta ut i jämnt lager med en spatel. Toppa med resten av banansmeten.
- Baka brödet i ugnen tills den blir gyllenbrun, kolla efter 1 timme med tandpetare. Låt svalna minst 10 minuter före servering.
https://www.youtube.com/watch?v=8w8pNxKwubI
Visst ser det fantastiskt gott ut?
DELA gärna detta recept med alla dina vänner, då ökar ju chansen att du blir bjuden på detta i framtiden…
