.
Det fanns inget bättre som liten, än när man klev innanför dörren och kände lukten av mammas nybakade bullar.
Och än i dag måste jag säga, att det finns få saker som slår när den där doften sprider sig i hela huset.
Men en sak som jag har lärt mig, är att det finns många olika sätt att göra dem på.
Kanelbullar är kanske det vanligaste, och något som är populärt bland de allra flesta.
Men nu tänkte jag faktiskt slå ett slag för vad som blivit en personlig favorit – oemotståndliga smörbullar, som bara smälter i munnen!
Smörbullar kan kanske vara lätta att glömma, men de är verkligen så himla goda, och brukar dessutom göra succé till fikat. Så bläddra vidare här nedan för att se receptet, och känn dig fri att dela vidare för att inspirera andra att baka dessa himmelska bullar!
Du behöver (ca 30 st):
Till degen:
50 g jäst
6 dl mjölk (fingervarm)
150 g smör (rumstempererat)
¾ dl strösocker
1 ägg
½ tsk salt
½ tsk mortlade kardemummakärnor
15-17 dl vetemjöl
Till fyllningen:
100 g smör
4 msk vaniljsocker
1 dl strösocker
Till garnering:
1 ägg
Pärlsocker
SMÖRBULLAR är bland det godaste som finns. Recept: https://www.lindasbakskola.se/2019/03/19/smorbullar/Bullar som bakas…
Posted by Allt om bakning & mat on Tuesday, March 19, 2019
Gör så här:
1. Ta fram en bunke, och smula ner jäst. Häll i mjölk och rör till dess att jästen löst upp sig.
2. Häll nu ner smör, strösocker, ägg, salt, kardemumma och vetemjöl i bunken. Se till att ta lite i taget, och blanda ihop till en smidig deg.
3. Knåda degen i några minuter. Låt sedan jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
4. När degen är jäst så kan du dela den i två bitar, som du kavlar ut till tunna rektanglar. Fördela ut fyllningen med smör, vaniljsocker och strösocker över de båda degplattorna.
5. Rulla sedan ihop degplattorna till rullar. Skär rullarna i ca 2 cm breda bitar och lägg bitarna i bullformar, på en plåt. Låt jäsa under bakduk igen, den här gången i ca 30 minuter.
6. När bullarna har jäst så kan du pensla dem med ägg och strö över pärlsocker. Grädda sedan bullarna i ugnen, 250 grader, i 7-9 minuter.
7. Låt bullarna svalna på ett galler, och känn hur den där härliga bulldoften sprider sig i hemmet. Sedan är det bara att äta och njuta av dina saftiga smörbullar!
Dela det här receptet vidare, om du känner någon som älskar bullar och skulle uppskatta detta.
