När jag var liten, kommer jag ihåg hur man alltid längtade lite extra till fredagskvällarna.
Inte minst för att mamma alltid serverade ”helgmat” vid middagsbordet. Jag minns att det brukade vara lite olika rätter, men det var alltid lika gott!
I dag verkar det däremot finnas en tydlig favorit under svenskarnas fredagsmys. Jag talar givetvis om tacos.
Det är både gott och enkelt att laga, och är populärt bland de flesta – stora som små.
Ja, det enda folk brukar diskutera kring den populära rätten, är väl egentligen om det ska vara mjuka eller hårda bröd.
Men att få båda två i samma recept, måste ju ge det bästa av två världar!
Så är det i denna delikata skapelse. Mjuka tortillabröd och krispiga nachochips är bara två av ingredienserna i den mäktiga tacoringen, som också innehåller allt det vanliga som ost och köttfärs.
Dessutom är det busenkelt att laga – bara slänga in i en form och låta ugnen göra sitt!
Ja, se hur man går tillväga här nedan så lovar jag att du kommer ha en ny favorit till fredagsmyset inom kort. Så himla gott!
Du behöver:
• 10 tortillabröd
• Några nävar nachochips
• 3 dl riven cheddarost
• 3 dl riven mozzarellaost
• 500 g nötfärs
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 röd paprika
• 1 jalapeno
• 2 msk cayennepeppar
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 2 msk paprikapulver
• 1 tsk kummin
• 1 lime
Gör så här:
1. Lägg 10 tortillabröd på hög och skär upp i fyra lika stora delar.
2. Smöra in en ugnsform. Fördela sedan ut tortillabröd i botten, följt av hälften av cheddarosten.
3. Stek köttfärsen i en stekpanna tillsammans med lök, vitlök, paprika, jalapeno, kryddor och juice från en lime.
4. Häll nu hälften av köttfärsblandningen i ugnsformen.
5. Lägg på ytterligare tortillabröd och fyll sedan tacoringen med följande ingredienser, i tur och ordning: mozzarellaost, nachochips, tortillabröd, cheddarost, köttfärs, mozzarellaost och tortillabröd på toppen.
6. Kör in i ugnen, 175 grader, i 45 minuter.
7. Nu är det klart, bara att äta och njuta!
Titta på videon här nedan, för att se det magiska slutresultatet. Efteråt följer även en bonusvideo med ytterligare ett taco-recept.
Detta är en ny favorit hemma hos mig, och det bästa av allt, man tröttnar aldrig.
Dela gärna receptet med dina vänner på Facebook så at fler får ta del av det!
