Få saker är lika underbart goda som den klassiska kladdkakan.
Man kan göra den fluffig eller mjuk, kladdig eller hård, med mörk eller ljus choklad, och variera med allt från florsocker till hallon ovanpå.
Och ännu bättre, den går verkligen hem hos de allra flesta – stora som små!
Det enda som kan vara lite av ett problem, är att det ibland känns lite omständigt att baka en hel kaka bara för att man får ett sötsug.
Just därför är dessa kladdkakekakor så himla smidiga.
När jag såg receptet på kladdkakekakor, blev jag såld vid första ögonblicket.
Det bästa av allt, är nämligen att de liknar en vanlig kladdkaka väldigt mycket.
Den stora skillnaden är istället att det handlar om små kakor, som passar perfekt att ta upp ur frysen när man vill ha något litet gott. Eller om man ska slänga ihop något snabbt fika och bjuda gästerna på, förstås.
De är inte heller krångligare att göra än den vanliga kladdkakan. Så ta en titt på receptet här nedan, och dela vidare med någon som älskar kladdkaka och måste testa detta!
Du behöver:
• 225 g mörk choklad
• 60 g smör
• 1 ½ dl vetemjöl
• ½ tsk bakpulver
• 2 ägg
• 2 dl farinsocker
• 1 tsk vaniljpulver
Så här bakar du kladdkakekakor:
1. Börja med att ta fram en skärbräda. Hacka chokladen med en kniv, och lägg tillsammans med smör i en skål. Smält över ett vattenbad.
2. Nu kan du ta fram en bunke och blanda ner farinsocker, vaniljpulver och ägg. Vispa vitt och pösigt.
3. Vispa ihop chokladen med äggblandningen.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke, och häll ned i chokladsmeten. Vispa till en jämn smet.
5. Ställ in smeten i frysen och vänta i en halvtimme. Ta sedan ut bunken och forma 10-12 kladdkakekakor som är cirka 4-5 cm breda.
6. Lägg ut dina kladdkakekakor på en plåt med bakplåtspapper. Skicka in i ugnen, 175 grader, i 9-12 minuter.
7. Låt svalna, och sedan är det bara att hugga in. Alla chokladälskares dröm!
Gör dina vänner en tjänst, dela vidare med någon som älskar kladdkaka och måste testa detta!
