Mammas hembakta kanelbullar med ett glas mjölk var bland det godaste som fanns när jag växte upp.
Och än i dag är jag svag för denna svenska superklassiker. Precis som många andra, vuxna som barn!
Det som gör kanelbullar extra roligt, är att det finns så många olika sätt att göra dem på. Men jag har aldrig sett den här varianten förut.
Däremot så tyckte jag att det såg spännande ut, både hur man flätar ihop dem men också med den hemliga ingrediensen apelsin.
En sak är säker, detta receptet är värt att testa – dina fikagäster kommer garanterat inte att klaga!
Bläddra vidare här nedan för att lära dig göra smarriga kanel- och apelsinflätor, och tveka inte att dela vidare efteråt för att inspirera andra baksugna vänner där ute.
Du behöver:
Till degen:
• 5 dl mjöl
• 1 ägg
• 35 g smör
• 2 msk socker
• 1 nypa salt
• 1/4 kub färsk jäst
• 1,25 dl varm mjölk
Till fyllningen:
• 2 ägg
• 1,5 msk kanel
• 1,5 msk socker
• 1 apelsin
Gör så här:
1. Gör i ordning en vanlig bulldeg.
2. När degen är klar, delar du den i 4 lika stora delar. Kavla ut varje del till en rektangulär form.
3. Pensla degen med ägg och strö över kanel och socker. Avsluta med att riva över apelsinzest.
4. Rulla ihop en rektangel och skär ett långt snitt i mitten, över längden. Se dock till att spara cirka 3 cm på toppen, där delarna fortfarande sitter ihop.
5. Fläta ihop de två delarna och vik sedan ihop ändarna så att det blir en rund bulle. Upprepa steg 4 och 5 på dina andra tre rektanglar.
6. Pensla med ägg och sätt in bullarna i ugnen, 220 grader, i 20 minuter.
7. Nu är dina kanel- och apelsinflätor klara och redo att avnjutas. Hur gott som helst!
Titta på klippet här nedan för att se hur du går tillväga. Receptet börjar 2 minuter in i klippet. Utöver det finns några bonusrecept i videon.
Hur gott som helst! Dela med någon som älskar kanelbullar och måste testa detta!
