Även om det är kul med förändring, så tycker jag att det är lite vemodigt när saker från förr bara glöms bort.
Vår matkultur är ett sådant exempel. Jag menar, hur många av dagens unga har egentligen koll på klassiker som kalvdans eller kåldolmar?
Med det sagt, tänkte jag nu slå ett slag för ett gammalt recept som jag fick lära mig av min egen mormor.
Ett recept som har gått i arv genom släkten, och som både jag och mina barn är förtjusta i.
Jag talar om glödhoppor.
När jag hörde ordet för första gången, så trodde jag nästan att det var någon form av djur.
Men i själva verket är glödhoppor ett tunt bröd. Det har bakats i många år, och namnet sägs komma från då brödet gräddades på röd glöd.
Nu för tiden brukar man dock tillaga dem i stekpannan. Eftersom degen görs med bikarbonat behöver brödet inte jäsa – det är verkligen busenkelt att slänga ihop!
Själv brukar jag göra glödhoppor när vi ska äta räksmörgås, men det är också ett perfekt bröd att ta med på utflykt. Man kan till och med ta med sig degen ut i skogen och grädda på lagg där!
Mackorna blir hur som helst jättegoda, och därför ville jag nu dela receptet med er. Så bläddra vidare här nedan, och efteråt får du gärna dela vidare så att fler där ute får chansen att prova glödhoppor.
Du behöver:
• 2,5 dl filmjölk
• 4 dl vetemjöl
• 1 msk sirap
• 1 tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
Gör så här:
1. Blanda ihop ingredienserna i en skål och forma sedan till 6 stycken bollar.
2. Platta ut degbollarna och kavla ut med en kruskavel.
3. Ta fram en stekpanna. Grädda brödet torrt, det räcker med några minuter per sida.
4. Klart! Nu är det bara att äta och njuta av en riktigt god smörgås. Om du inte vill äta direkt, går det också utmärkt att frysa in glödhopporna.
Enklare och godare bröd får du leta efter med ljus och lykta!
Glöm nu inte att dela receptet med dina vänner på Facebook så att fler får chansen att prova!
