Alla gillar en god tårta.
Frukt är också en höjdare, som är både gott och nyttigt.
Tillsammans kan de skapa underverk. Som i denna magiska dessert.
Jag förstår verkligen varför den kallas ”den perfekta efterrätten” på nätet, för själv bara sitter jag och dreglar när jag ser slutresultatet.
Eller vad sägs om… en mangotårta?!
Bläddra vidare här nedan för att lära dig hur du går tillväga, och tveka inte att dela vidare för att inspirera alla vänner där ute att prova.
Du behöver:
Till toppingen:
4 msk farinsocker
2 msk smör
285 g mangobitar
1 tsk kanel
Till karamell:
1,75 dl vatten
4 msk vatten
3 msk lönnsirap
Till kakan:
285 g mango
170 g färskost
5 ägg
3,5 dl kondenserad mjölk
3 dl karamelliserad mjölk
1 tsk vaniljextrakt
Gör så här:
1. Häll ner socker, vatten och lönnsirap i en kastrull. Koka upp till dess att det blir gyllenbrunt och häll sedan över i en ugnsform. Ställ ugnsformen i en ugnsplåt med kallt vatten och låt svalna.
2. Blanda ner mango, färskost, ägg, kondenserad mjölk, karamelliserad mjölk och vaniljextrakt i en mixer. Mixa till en slät smet och häll över i ugnsformen.
3. Täck ugnsformen med aluminiumfolie. Häll kokande vatten i plåten som ugnsformen står i, halvvägs upp. Sätt in i ugnen, 175 grader, i 45 minuter.
4. Ta ut formen ur ugnen och låt svalna. Vänd sedan försiktigt upp och ned.
5. Smält farinsocker i en stekpanna. Häll ner smör och låt det också smälta. Häll sedan i mangobitar och kanel och blanda ihop. Smeta ut denna topping ovanpå kakan.
6. Klart! Skär upp, ät och njut!
Se hur du går tillväga här:
Glöm nu inte att dela vidare så att andra får chansen att prova.
Och du, här kommer en liten bonus som jag också vill passa på att tipsa om. Eller vad sägs om en dumlefondant?!
