Tomater kan vara gott till både frukost, lunch och middag. Men ibland glömmer vi kanske bort att de kan användas som huvudingrediensen i en rätt, något du ska få se ett underbart bevis på nu.
Med ett par stora organiska tomater och en magisk fyllning kan du duka fram till fest. Och det bästa är att ugnen gör det mesta av jobbet åt oss.
Tomater i ugn är verkligen en personlig favorit. Dels kan de användas som tillbehör till en annan rätt men även fungera som tilltugg eller till och med en helt egen lite större måltid.
De goda och saftiga frukten går att fylla med både det ena och det andra – och den här gången är det med en nötfärsblandning.
Recept: Färsfyllda tomater
Ingredienser:
- 6 stora organiska tomater
- 450 gram nötfärs (80%)
- 2 dl mjölk
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1/2 kruka färsk timjan
- 1 tsk mald kummin
- 2 msk smör
- 1 hamburgerbröd
- Olivolja
- Salt och peppar
Så gör du färsfyllda tomater
1. Finhacka vitlök och timjan. Skär hamburgerbrödet i mindre bitar och lägg i en skål. Häll mjölken över brödet och ställ åt sidan. Var noga med att alla brödbitar täckts av mjölken så de drar åt sig vätskan.
2. Skär av toppen på tomaterna och rensa ut innehållet med en sked. Lägg sedan i en ugnsform. Släng inte bort varken toppen eller innehållet, då det ska användas vid ett senare tillfälle.
3. Lägg nötfärsen i en stor skål. Ta brödbitarna och krama ut mjölken, och tillsätt till färsen. Addera 2/3 av lök, vitlök och timjan. Krydda med salt, peppar samt mald kummin.
4. Blanda samma nötfärsmixen och lägg den färdiga fyllningen i tomaterna.
5. När tomaterna är fyllda, lägg försiktigt på de sparade locken och lägg resten av tomaternas innehåll runt om i ugnsformen. Salta och peppra samt strö ut resten av löken, vitlöken och timjan i ugnsformen.
6. Lägg en liten kub med smör på toppen av varje tomat och skvätt olivolja över. Grädda i ugnen på 200 grader i 2 timmar.
7. Servera och njut!
Receptkälla: cheflionel.com
Fyllda tomater är verkligen ett perfekt tillbehör både för vardag och fest – och fyllningen i den här varianten får mig verkligen att sukta efter att få äta en nu.
Om du också tycker detta ser riktigt smarrigt ut, dela gärna vidare receptartikeln till dina vänner på Facebook!
