Köttbullar är en riktig svensk klassiker. Min mormor har ett eget recept på köttbullar som gått i generationer, och jag kommer nog aldrig tröttna på det heller.
Samtidigt som man kan steka sina egna köttbullar är det ibland roligt att göra någonting helt nytt.
En av de sakerna är att faktiskt göra köttbullar i ugnen och varva med potatis. Gillar du dessa två saker kommer det här receptet vara någonting för dig!
I Sverige är det traditionellt att servera köttbullar med en läcker gräddsås. I Italien däremot brukar det vara vanligare med tomatsås, och det är verkligen minst lika gott.
Stekta köttbullar i all ära, men ibland är det faktiskt riktigt gott att göra de i ugnen också Särskilt, som i det här läckra receptet, när det görs tillsammans med potatis, ost, tomatsås och skinka.
Recept: Potatisrullar med köttbullar
Ingredienser:
- 6 stora potatisar, skivade
- 6 skivor skina
- 6,5. tomatsås
- 6 skivor ost
- 24 mozzarellabollar
- 4 d riven ost
Köttbullar:
- 400 g nötfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salladskrydda
- Salt och peppar
- 4 msk ströbröd
- 1 ägg
Så gör du potatisrullar med köttbullar
1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman ingredienserna till köttbullarna, rulla så det blir 12 stycken och stek i en stekpanna. Ställ åt sidan.
2. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Skär potatisen i tunna skivor och koka tills de är mjuka.
3. Placera tre potatisskivor på rad. Var noga med att de överlappar med varandra. Lägg på en halv skiva med skinka och därefter en halv skiva ost.
4. Rulla ihop potatisen med skinka och osten så det bildar en rulle. Upprepa tills du har 12 stycken rullar.
5. Lägg potatisrullarna i en ugnsform. Häll tomatsås i var och ett av de 12 ”hålen”.
6. Lägg i en köttbulle i varje hål och tryck ner i tomatsåsen. Tillsätt sedan två mozzarellabollar i varje hål och avsluta med riven ost.
7. Grädda i ugnen i 30 minuter. Låt svalna i några minuter och servera!
Köttbullar och potatis är verkligen två favoriter – men att det kan bli så här gott i ugnen hade jag ingen aning om. Det är verkligen perfekt till både vardag och fest!
Dela vidare det här receptet till en kompis på Facebook som du vet måste prova detta!
