Det spelar ingen roll om du spenderat 10 år som kock eller bara gillar att laga snabba enkla rätter hemma. Det finns alltid saker att lära sig och ingen är fullärd.
Vi har alla våra små knep i köket, men man kan aldrig få för många.
Visste du exempelvis varför man lägger en handduk under skärbrädan? Här kommer några smarta knep för köket!
Det finns oändligt många kökstillbehör som kan underlätta i köket. Allt från matberedare till fiffiga brödknivar och rivjärn, men ibland behöver man faktiskt inte lägga dyra pengar för att göra matlagningen enklare.
Smarta knep för köket
Vanliga småknep kan göra under och underlätta mycket i köket. Här är några smarta knep du kan använda dig av nästa gång du lagar mat!
1. Knäck ägg på platt yta
De flesta av oss brukar nog knäcka ägg mot bunken eller skålens kant. Men det ska du inte göra i fortsättningen.
När du knäcker ägg mot en kant trycks skalet in vilket medför att risken ökar för att du får skal med när du häller i ägget. Istället bör du knäcka den mot en platt yta. Här kan du läsa mer om det!
2. Slaskrensare till skärbräda
Slaskrensaren är riktigt bra att ta upp matrester i diskhon med. Just på grund av att den har en märklig förmåga att alltid få med allting så kan den faktiskt användas till flera saker.
Nästa gång du köper slaskrensare kan du därför köpa en extra, och använda till att skjutsa ner mat från skärbrädan till stekpannan med.
Dessutom kan du alltid använda det lilla hålet på skärbrädan – det har nämligen en briljant funktion.
3. Skala ingefära med sked
Att skala ingefära kan vara riktigt jobbigt. Använder man en kniv går det dels långsamt, men samtidigt brukar man också få med mer än bara skalet och mycket går till spillo.
Men i fortsättningen kan du använda en sked i stället. Det går fort, effektivt och är väldigt smidigt. Se hur du går tillväga här.
4. Handduk under skärbrädan
Det finns ingenting som kan göra mig så irriterad som när man skär grönsaker och skärbrädan glider omkring.
När det kommer till de skärbrädor i plast handlar det ofta om att de blivit något buktade medan de i trä kan glida runt i fukt eller vatten på bänken.
Men det finns en enkel lösning! Blötlägg en kökshandduk och vrid ur, och lägg under skärbrädan. Nu kommer den ligga stilla – och du kan äntligen skära grönsaker och annat i lugn och ro.
5. Lägg frukt i kallt vatten
När man skär upp äpplen eller avokado räcker det med att man tittar bort en sekund och så är de bruna och tråkiga.
Det kan du enkelt undvika genom att lägga frukten i kallt vatten innan de ska tillagas – så håller den sig fräsch!
Dessa smarta knep kommer jag använda i mitt kök. Dela gärna vidare den här artikeln till dina vänner på Facebook så de också får ta del av dessa fiffiga idéer!
