Under varma sommardagar är det viktigt att hålla sig sval och framför allt dricka mycket vatten. Det kan snabbt gå utför och i värsta fall kan du drabbas av solsting.
Vatten i all ära, men ibland vill man ha någonting sötare.
Just därför vill jag verkligen tipsa om ett fantastiskt recept på saft – som du gör av syrener.
De varma sommardagarna blir fler och fler. Jag brukar spendera flera timmar utomhus och när barnbarnen är på besök är vi ofta nere på stranden eller spelar boll.
Svalkande dricka i sommar
När det blir så varmt är det viktigt att man inte blir uttorkad. Det kan vara svårt att komma ihåg att dricka vatten och hålla sig sval, annars kan kroppen varna dig när du börjar få solsting.
Jag föredrar riktigt kallt och gott kranvatten, men när man får besök är det kul att bjuda på någonting annat.
Därför har jag testat att göra den här fantastiskt goda saften – som har en grund av syrener.
Syrensaft innehåller mycket socker. Därför bör man kanske inte dricka en hel flaska om dagen, men under varma sommardagar kan det faktiskt vara bra.
För att undvika solsting är faktiskt socker väldigt bra, då det kan fungera som en del i en vätskeersättning.
Recept: Syrensaft
Ingredienser (för en flaska)
- 35 klasar syrenblommor
- 4 citroner
- 4 lime
- 2 kg strösocker
- 50 g citronsyra
- 2 l vatten
Så gör du syrensaft
1. Skölj syrenklasarna i ett bad med kallt vatten. Skrubba citron och lime med en borta och skär i skivor.
2. Varva syrenblommor, citronskivor, socker och citronsyra i en stor hink eller bunke. Den får gärna rymma minst 10 liter.
3. Koka upp vatten i en kastrull och häll över blomblandningen. Rör om med en träslev och låt svalna i några minuter.
4. När det har svalnat, täck bunken/hinken med antingen ett lock eller plastfolie. Ställ sedan in den i kylskåpet eller på något annat svalt ställe i 4-5 dagar. Se till att röra om minst en gång om dagen.
Det går även bra att dela upp saften i mindre bunkar eller hinkar
5. När några dagar har gått är det så dags för det sista steget. Sila blomklasarna och citronskivorna i ett durkslag och sedan genom en silduk. Häll upp saften i rena flaskor och njut!
Det är stor fördel om du har gjort rent flaskorna ordentligt. Ett sätt att göra det på är att sätta in dem i ugnen på 100 grader i cirka 20 minuter.
Flaskorna blir då desinficerade och saften kommer hålla längre.
Receptkälla: Mitt Kök
Nu hoppas vi att du får njuta av riktigt svalkande, fräsch och god syrensaft i sommar.
Dela gärna vidare det här saftreceptet till dina vänner på Facebook så de också får chansen att testa!
