Det finns så otroligt mycket gott på det svenska matbordet.
En av mina personliga favoriter är utan tvekan sill.
Men många tänker nog inte på att man kan äta det på helt andra sätt än det traditionella.
Tänk ett stort uppdukat bord med svensk kvalitetsmat en varm sommardag.
Det finns inte mycket som slår det!
Visst kan det också vara spännande att prova på mat från andra kulturer.
Men när det kommer till kritan är det få saker som slår svensk husmanskost.
Mini-silltårtan
Och när man tänker efter finns det ju faktiskt väldigt mycket att välja på.
Måste jag plocka ut en personlig favorit, oavsett årstid, måste det nog bli sill.
Fisken har en så speciell smak och liknar ingenting annat.
Många tänker nog dock inte på att sill går att göra på andra sätt än det traditionella.
Själv har jag fastnat för ett särskilt recept från Pågen – nämligen mini-silltårtan!
Fortsätt läsa för att ta reda på hur jag menar!
Du behöver:
- 1 burk matjesill
- 1 finhackad rödlök
- 1 knippe gräslök
- 3 dl gräddfil
- 1 dl creme fresh
- 1 msk kapris
- 1 packet kavring
- 3 kokta ägg
- Smält smör
- Rädisor
- Löjrom eller stenbitsrom
- Dill
Så här gör du:
Nu när du har allt som behövs kan vi gå igenom de enkla stegen för att färdigställa silltårtan.
Mixa först kavringen med smällt smör till en smulig massa – och blanda resterande ingredienser i en bunke.
Varva sedan lager med kavring och sillröra i uppläggningsglas.
Avsluta med att toppa varje glas med en ägghalva, några skivor rädisa, rom och dill.
Tycker du också att det här är det perfekta sättet att avnjuta sill på? Dela gärna artikeln i sådana fall!
