Det finns många svenska klassiker till måltider. Husmanskost så som kålpudding eller biffar, blodpudding eller bara en underbar tallrik köttbullar med potatismos slår aldrig fel.
Men finns det någonting som slår det så är det nog ändå smörgåstårtan. Den går att göra i mängder av olika varianter, och denna gången är det helt utan någon sorts fisk eller kött.
Så här gör du sommarens godaste smörgåstårta.
Recept: Smörgåstårta
Ingredienser:
- 16 skivor vitt bröd
- 0,9 kg färskost
- 1,2 dl riven cheddarost
- 4 avokados
- 1,2 dl riven cheddarost
- 1 tsk gräslök
- 1 röd paprika, hackad
- 1/2 citron, saft
- 1 rödbeta
- 1 msk honung
- Salt och peppar
- Grönsaker och örter till garnering
Så gör du
1.Skär avokadon i halvor och ta ut kärnan. Använd en sked för att gröpa ur avokadon från skalet och lägg i en bunke.
Tillsätt gräslök, citronjuice och blanda med cirka 1/4 av färskosten.
2. Blanda drygt en fjärdedel av färskosten tillsammans med paprika och riven ost i en andra bunke.
3. I en tredje, blanda ytterligare en fjärdedel av färskosten med rödbetan och honungen. Krydda med salt och peppar i respektive skål.
4. Lägg ett lager med vitt bröd i en springform. Häll ner skålen med rödbetorna och lägg sedan på ytterligare ett lager vitt bröd
5. Fortsatt därefter med skålen där du blandat paprikan och repetera med ytterligare ett lager vitt bröd. Avsluta med att hälla på avokadoröran.
Ställ in i kylen i två timmar.
6. Ta av springformens avtagbara kant och bre på resten av färskosten runt om smörgåstårtan med en slickepott. Se till att det blir en jämn och fin yta.
7. Avsluta med att dekorera med skivor av valfria grönsaker och färska örter. Servera och njut!
Det finns få saker som slår en riktigt god smörgåstårta, vare sig det handlar om en lunch under sommarsemestern eller att bjuda på till fest.
Dela gärna vidare det här receptet till någon du vet inte kan få nog av smörgåstårta!
