Det finns lika många recept på goda köttfärslimpor som det finns hemmakockar.
Köttfärslimpa görs vanligtvis med hjälp av köttfärs och brukar i de flesta fall vara formad som en avlång brödlimpa och tillagad i ugnen.
Men visste du att längs vår västkust är det många som kallar den för ”köttgrotta”?
Den klassiska varianten som vi brukar göra här i Sverige brukar vi ha i köttfärs, salt, vit- och/eller svartpeppar, ägg, mjölk/grädde, lök och ströbröd.
Men här ska vi med hjälp av Youtube-kocken ”Jenny Can Cook” presentera vad som påstås vara världens bästa köttfärslimpa.
Hon delar med sig av många smarriga recept på sin hemsida, och den här har verkligen potentialen att bli en riktig favorit.
Jenny menar att detta möjligtvis är ”världens bästa köttfärslimpa” – och tja, tittar man bara på ingredienserna så känns det som att hon ändå är någonting på spåret.
Den tar bara en kvart att förbereda, och behöver sedan en timme i ugnen innan den kan avnjutas i ett bättre sällskap.
Vad behöver man då för ingredienser till denna läckerhet? Enligt Jenny så är det 15 till antalet:
1 tsk olivolja
1/2 kopp hackad lök
2 vitlöksklyftor, malet
1/4 tesked torkade timjanblad
1/2 kopp snabbkokt havre
1/3 kopp mjölk
1/4 kopp finhackad rödpeppar
1/4 kopp finhackad grön paprika
1/4 kopp strimlad morot
1/2 kopp ketchup
1 ägg
1/4 kopp hackad färsk persilja
1 tsk Dijon senap
1/2 tsk salt
peppar efter smak
700 gram extra magert nötkött
Utöver att värma ugnen till 175 grader och fylla en bakplåt med folie eller liknande fixar man den på följande vis:
Stek lök, vitlök och timjan i olja på medelhög värme i en liten kastrull i 5 minuter. Låt svalna.
Blanda alla ingredienser förutom köttfärsen i en stor skål. När blandningen är väl mixad är det dags att tillsätta köttfärsen.
Forma sedan som en limpa på bakplåten och lägg i ugnen i ungefär en timme eller tills mitten når ca 70 grader. Sedan är det bara att låta den svalna i 10 minuter.
Annars brukar man kunna tillaga sin köttsfärslimpa lite snabbare, ca 20-35 min, men då krävs 200 graders värme.
I Jennys video här nedan kan du se själv hur man får till den smarriga köttfärslimpan.
Dela gärna vidare och berätta hur det gick för dig!
