Få saker slår smaken av nybakat bröd. Att sätta tänderna i det varma, fluffiga och väldoftande brödet är verkligen något särskilt, och man kan vara säker på att dagen startar på ett bra sätt.
Hembakt bröd är både det godaste och mest ekonomiska alternativet, men många tror att det ska vara krångligt att göra.
För de som tror att man måste vara duktig i köket för att baka vill jag tipsa om det här himmelska brödet. Det går snabbt att göra, och kräver endast några få ingredienser som de flesta har hemma.
Med ägg, mjöl och socker kommer du långt i köket. Om dessa finns i ditt kök så föreslår jag att du kavlar upp ärmarna och gör dig redo för en smaskig frukost och fin start på dagen.
Går du upp lite innan de andra vaknar kan du överraska dem med nybakade frallor. Vill du lyxa till det kan du addera valfri fyllning du tycker om.
Du behöver:
400 g mjöl
80 g socker
50 g smör
6 g torrjäst
150 ml varm mjölk
1 ägg
1 riven citron
Till fyllning/garnering:
Nutella, grädde eller sylt
Äggula eller mjölk
Så gör du goda frukostbrödet:
Börja med att försiktigt hälla vetemjölet genom en sil ner i en stor bunke.
Häll över socker och torrjäst och blanda ihop de torra ingredienserna.
Häll över 1 ägg, riv citronskal från en hel citron.
Häll över smält smör och blanda ihop allt ordentligt i bunken. Häll på varm mjölk och blanda med resten. Arbeta ihop till en deg och gör den slät som en boll.
Plasta in bunken med plastfolie, lägg en handduk över och låt jäsa i en timme.
Knåda, knåda, knåda
Knåda degen ytterligare. Dela degen i flera delar, gärna med en stor vass kniv eller motsvarande.
Dela degen i den storlek du vill ha frallorna.
Forma dem som små skålar och fyll med nutella eller annan önskad fyllning.
Bädda in fyllningen i små knyten så att det inte rinner ut eller kladdar. Gör dem till små bollar som ska bli frallor.
Lägg bollarna i en ugnssäker form. Lägg plastfolie över formen och lägg sedan på en handduk. Pensla på ägg och låt jäsa.
Ställ in formen i ugnen som är 180 grader. Grädda i 20-25 minuter.
Sätt en tallrik över formen och vänd upp och ner så att brödet åker ut fint. Vänd sedan tillbaka brödet och sprinkla på vetemjöl.
Smaklig frukost.
