En riktig kaffeälskare slutar inte behöva sin dagliga dos bara för att det blir varmt ute. Men hur gott det än är så höjs temperaturen märkbart av att dricka en rykande het kopp. Är det då gassande sol ute kan det bli svettigt. Jag tror att de flesta någon gång stått inför problematiken av att vara riktigt varm men ändå behöva piggna till.
För de som känner igen sig har jag ett svalkande tips som dessutom smakar som en sann dröm. Och självklart inkluderar det kaffe som piggar upp. Glassig iskaffe med smak av vanilj är svaret på dina problem.
Detta är “deluxe”-varianten, som är lika god som en dessert. Vill man ha ett nyttigare alternativ presenteras en sådan längre ner.
Du behöver
Bryggkaffe
1 dl valfri mjölk men gärna lite fetare än lättmjölk (havremjölk går också bra)
Is
1 cl vaniljlikör eller ett kryddmått flytande vaniljextrakt
Vispad grädde
Kolasås
Så gör du bäst iskaffe hemma
Bäst resultat får du om du har framförhållning och förbereder kvällen innan. Kaffet bör vara bryggt och kallt när du använder det i din dryck.
När mitt bryggkaffe svalnat brukar jag hälla det i iskubsformer och ställa in i frysen. När dessa stelnat har jag fler kuber av kallt och smakrikt kaffe. Häll på 1 cl grädde.
Lägg kuberna i en mixer. Gillar du starkt kaffe kan du ta åtta kuber, annars färre. Häll i en tesked vaniljextrakt, och häll på en och en halv deciliter mjölk.
Mixa tills allt blandats ordentligt och isen är nästan helt krossad.
Ta ett stor glas och ringla försiktigt kolasås längs glasets insida.
Häll i kaffemixen och toppa med en klick grädde på toppen. Servera iskall och avnjuts bäst i värmen.
Nyttigare variant av iskaffe
För den som vill avnjuta iskaffe i värmen med hundra procent gott kaffe rekommenderar jag att göra på samma sätt men utan de sötare ingredienserna, det vill säga grädde, kolasås och vaniljextrakt.
Ta istället en större mängd av din favoritmjölk och mixa med kaffe-isen. Skär av en liten bit av färsk vaniljstång för att få drycken så osötad som möjligt. Mixa biten tillsammans med mjölken och kaffet.
Skaka havremjölk häftigt för att få en skumkrona på toppen. Tillåts att dricka mycket av.
Mer inspiration på läskande kaffedrycker hittar du här:
