För att hålla oss pigga och krya är det viktigt att vi får i oss tillräckligt med vitaminer och mineraler.
Men ibland kan det vara svårt att veta exakt vad man ska äta för att få den där nödvändiga vitaminboosten.
Ta bara C-vitamin som exempel. Många tror kanske att det handlar mest om att trycka i sig apelsiner, men det finns faktiskt vissa livsmedel som är betydligt mer fullproppade av nyttigheter.
Med det sagt tänkte jag nu berätta lite mer om varför du behöver äta C-vitamin, vad du ska äta för att öka C-vitaminintaget, och vilka effekter det har på kroppen.
Visste du till exempel att ett ökat C-vitaminintag såväl kan motverka för tidigt åldrande, som att stärka benstommen och förbättra dina kolesterolvärden?
Därför behöver du få i dig C-vitamin
C-vitamin fungerar som en antioxidant och krävs för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Genom ett ökat C-vitaminintag kan man stärka benstommen.
Det stärker också immunförsvaret, vilket ger ett ökat skydd mot förkylningar, influensa och infektioner, liksom att det underlättar kroppens järnupptag via maten.
Utöver det kan C-vitamin faktiskt motverka tidiga ålderstecken. Detta beror på att C-vitamin förbättrar den cellulära syresättningen.
Förutom det motverkar C-vitamin oxidering av det ”onda” LDL-kolesterolet och gynnar det ”goda” HDL-kolesterolet. Med andra ord kan det bidra till förbättrade kolesterolvärden.
C-vitaminbrist symptom
Livsmedelsverket skriver att det i dag är ovanligt att man drabbas av C-vitaminbrist. Å andra sidan är människan en av få arter som inte själv kan tillverka C-vitamin, och därför behöver vi få i oss det via kosten.
Om man slarvar med kosten, som genom att äta väldigt mycket snabbmat, hel- eller halvfabrikat eller alldeles för lite frukt och grönt kan det leda till att man drabbas av C-vitaminbrist. Andra riskfaktorer för C-vitaminbrist kan vara stress, rökning, överträning eller att man äter p-piller eller värktabletter.
Tecken på att man lider av C-vitaminbrist är:
- Trötthet
- Svaghet
- Irritation
- Blödande tandkött
- Tandlossning
- Förkylning
- Högt kolesterolvärde
- Näsblod
- Dålig matsmältning
- Muskelkramper
- Ont i ben och leder
- Torr hud
Vid allvarlig C-vitaminbrist kan man dessutom drabbas av skörbjugg, skriver Livsmedelsverket.
Vad ska man äta för att få i sig C-vitamin?
Många har säkert hört att apelsiner är fullproppade av C-vitamin. Och visst, om du skalar och äter en stor apelsin så får du i dig dagsbehovet.
Men det finns vissa livsmedel som är ännu mer rika på C-vitamin. Paprika innehåller till exempel tre gånger så mycket C-vitamin som en apelsin, och det räcker att äta en tredjedels paprika för att täcka dagsintaget.
Generellt ska du äta mycket frukt, bär och grönsaker – gärna citrusfrukter – för att få i dig mycket C-vitamin. 1 portion broccoli (100 gram) täcker också dagsbehovet, liksom 3 brysselkål.
10 livsmedel som är rika på C-vitamin:
- Paprika
- Apelsin
- Broccoli
- Brysselkål
- Torkade nyponfrön
- Kiwi
- Grapefrukt
- Jordgubbar
- Svarta vinbär
- Nässlor
Hur mycket C-vitamin behöver man få i sig?
Livsmedelsverket skriver att det i dag är ovanligt att drabbas av C-vitaminbrist.
Mängden C-vitamin som varje människa behöver få i sig varierar, bland annat beroende på ålder och kön.
Enligt Livsmedelsverkets rekommendationer bör vuxna få i sig 75 milligram C-vitamin varje dag. Gravida och ammande bör få i sig lite mer, 85 respektive 100 milligram per dag, medan det för barn är något lägre, från 20 milligram per dag för spädbarn till 50 milligram per dag för barn 10-13 år.
Här kan du se hela listan med Livsmedelsverkets rekommendationer för det dagliga intaget av C-vitamin.
Precis som med många andra vitaminer och mineraler, måste vi få i oss C-vitamin varje dag för att må bra och vara pigga och krya. Och det finns många sätt att boosta kroppen med superkällor till C-vitamin.
Dela gärna den här artikeln med dina vänner, så att de också får lära sig lite om varför vi i synnerhet behöver äta mycket frukt och grönt, samt vilken effekt det faktiskt kan ha på kroppen.
