Ägg går att äta i så många konstellationer, och det brukar alltid bli gott.
Jag själv äter ägg nästintill varje morgon då det både är gott och nyttigt. Men det finns väldigt många hälsofördelar med att äta ägg, bland annat att det stärker immunförsvaret.
Det finns många åsikter om hur man egentligen ska förvara ägg. Men svaret är faktiskt ganska enkelt. Se alltid till att vända äggen upp och ner med spetsen nedåt. Anledningen är faktiskt helt genial.
Då jag äter mycket ägg brukar jag inte behöva se efter om de är färska eller inte. Kartongen är oftast slut innan dess, men ett klassiskt sätt att se huruvida äggen är bra eller inte är att placera de i ett glas vatten. Sjunker de till botten är ägget färskt, medan om det är kvar på ytan och står upp är det gammalt.
En annan metod som kan fungera är genom att kläcka ägget och lukta på det. Men den vi ska prata om nu är kanske inte lika välkänd.
Vänd på äggen i kartongen
Enligt EU-reglerna är äggens bäst-före-datum 28 dagar efter värpdagen. På kartongen står det information om vilket datum som gäller, men vid förvaring i kylskåpet kan man förlänga hållbarheten väsentligt.
Det finns samtidigt ett sätt att få äggen att hålla ännu längre. Svenska Ägg skriver på sin hemsida att det handlar om att du ska vända äggen i kartongen så att den spetsiga sidan är neråt.
”Ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga sidan nedåt, håller sig färska i minst 2 månader. Hårdkokta, hela ägg ska alltid förvaras i kylskåpet och bör förbrukas inom 5-7 dagar”, skriver Svenska Ägg på sin hemsida.
Med andra ord går det alltså att hålla äggen fräscha och ätbara betydligt längre än som nämns på kartongen.
Smart knep
Äggen ska helst förvaras i en kartong eller äggförpackning. Det är för att skalet är poröst och kan suga åt sig lukt, smak och även bakterier.
Från att ha läst det här så kommer jag alltid vända äggen upp och ner i kylskåpet. Så enkelt, men så bra för att kunna förlänga äggets livslängd.
Om du också tycker detta var ett smart knep, dela gärna vidare artikeln så fler kan ta del av det!
