Ägg är populärt, och något som de allra flesta svenskar förvarar i sina kylskåp.
Ändå är det väldigt få som känner till detta geniala husmorsknep.
Därför ska du alltid vända på äggen i kartongen!
Få saker är så irriterande som när ett livsmedel har passerat bäst före-datum innan det ens hunnit komma till användning.
Men genom att förvara saker och ting på rätt sätt kan man faktiskt sträcka ut hållbarheten ganska mycket.
I synnerhet när det kommer till ägg, har jag precis fått lära mig.
Som du kanske redan vet, sätts bäst före-datumet på ägg alltid till 28 dagar efter värpdagen.
Men genom ett busenkelt husmorsknep kan hållbarheten faktiskt dubbleras – och göra så att äggen håller minst två månader i kylen.
Det enda du behöver göra är att vända på äggen i kartongen, så att de står ”upp och ned”, alltså med spetsen nedåt.
Hur kommer då detta sig? Jo, enligt branschorganisationen Svenska Ägg har det att göra med luftblåsan i ägget.
När ägget är helt färskt är gulan centrerad till mitten av ägget. Men ju äldre ägget blir, desto mer rör sig äggulan uppåt.
Om den trubbiga änden då står uppåt i kartongen, och spetsen nedåt, så hamnar äggets luftblåsa (som bildas i den trubbiga änden) överst istället. Detta förhindrar i sin tur kontakt mellan den uppåtflytande äggulan och skalet – vilket gör att ägget får längre hållbarhet. Smart, va?!
Med detta enkla knep är det alltså fullt möjligt att äta ägg även långt efter att bäst före-datumet har passerat.
Och du, om du fortfarande är osäker kan du alltid placera ägget i ett glas vatten. Om det är färskt så kommer det då att ligga ner, medan det riktigt gamla ägget flyter upp till ytan!
Du kanske har hört knepet med äggkartongen tidigare, kanske inte. Oavsett vilket tror jag det finns många där ute som inte har hört talas om det – och därför får du mer än gärna dela vidare så att de också får lära sig detta enkla knep för att ge äggen längre hållbarhet.
Enklare väg att gå för att minska matsvinnet finns nog inte!
