Efter en lång väntan närmar vi oss äntligen den officiella julmånaden då det är fritt fram att frossa i julens läckerheter. Min personliga och ohotade favorit är lussekatten. Jag kan äta flera stycken utan problem.
Nybakade, varma och fluffiga bullar är alltid svårslaget, men det är just smaken av saffran som gör lussebullar unika och magiska.
I Sverige är vi inte lika duktiga på att använda saffran i mat och dryck som i andra länder. Det kommer det dock att bli ändring på efter att du provat detta recept.
Glögg i all ära, men vill man fira advent med bravur är den här juldrinken rätt väg att gå. Faktum är att den kan avnjutas när som helst under hela december, då den smakar som lussekatt i ett glas.Ja, du läste rätt. Drink plus lussekatt är sannerligen det bästa av två världar.
Den här drinken kan agera välkomstdrink på minglet, men funkar likväl som dessertdrink på grund av den söta smaken. Oavsett vad så kommer dina gäster att bokstavligt talat gapa efter första smaken.
Observera att drinken är en mjölkdrink, men det går lika bra att använda havremjölk eller soyamjölk om man skulle vara känslig mot laktos.
Du behöver (för två drinkar)
8 cl Likör43
4 cl Baileys
1 paket saffran
3 dl mjölk
1 cl råsocker
Is (cirka 6 isbitar)
Så gör du lussekattsdrinken
- Börja med att mortla saffran och råsocker så att all essens och färg kommer ur kryddan.
- Ta ett glas och häll i Likör43 och Baileys. Häll sedan ner sockret och saffranet och rör om med en sked tills det blandats ut med alkoholen.
- Lägg is i botten av en drinkshaker. Häll sedan i mjölk och spritblandningen. Skaka ordentligt tills allt blandat sig.
- Ta fram två glas och lägg is i botten. Använd en sil för att försiktigt hälla över drinkblandningen.
- Om du vill lyxa till det ytterligare kan du toppa glaset med lite vispad grädde med vaniljpulver i.
Servera och njut.
Ett hett tips för den som inte kan få nog av smaken av lussekatter: Lusse hot shot.
Allt du behöver är:
4 cl Likör43
Kaffe
Grädde
Saffran
Fyll upp ett shotglas till hälften med Likör43. Använd en sked för att skikta ett lager kafe ovanpå. Lägg seda på saffransgrädde. Klart!
Dela gärna recepten med andra lussekattsälskare.
Läs mer: Himmelska After Eight-drinken gör succé på nätet – en klunk och gästerna dreglar efter mer
