Mögligt bröd: Det här händer i kroppen om du äter den ”rena” delen

Bröd har varit en given del av vår västerländska matkultur så länge att det skulle kännas konstigt att vara utan den.

Det är ju lämpligt till så mycket – och kan med fördel serveras till frukost, lunch och middag, det finns några måltider en bit bröd går inte med. För att överhuvudtaget kunna knåpa ihop ett par goda smörgåsar är just brödet det den helt avgörande komponenten!

Därför kan det vara otroligt frustrerande när man tror att man har bröd hemma, men sedan upptäcker att brödet har börjat utveckla fläckar…

Mögel.

Vi har alla varit där; man plockar upp en skiva och märker att den är pepprad med små, blågröna fläckar. I vissa fall kan man skära av den drabbade delen och äta vad som är kvar … eller?

Jag har då gjort det någon gång ibland, men kommer definitivt sluta med det nu efter att ha läst den här informationen. Det kan ändra ditt sätt att se på bröd…

Oftast brukar min vilja att spara pengar och resurser vara större än tanken på att kasta en hel bit bröd i papperskorgen, om det bara handlar om ett mögligt hörn.

Men enligt Tech Insider kan mögel på ditt bröd vara farligare än du kanske inser.

Det gör inte bara att din smörgås smakar annorlunda, men att äta mögligt bröd – ja, även den ”rena” delen, där det för ögat inte ser ut att vara något mögel – kan göra dig sjuk på ett ögonblick.

bröd mögel
Foto: Wikimedia commons

Visst kan det för ögat se ut som att möglet är koncentrerat till en viss del av brödet. Men verkligheten är att den har mer djurgående rötter av hyfer (de små, tunna celltrådar som utgör svampnätverket) kan infektera hela brödstycket.

– De små mängder man får i sig i en sådan situation är knappast farligt. Men om man äter det kontinuerligt så kan man få förgiftningssymptom som kräkningar, magont och njurskador. Men det är extremt sällsynt, säger överläkaren och forskaren Johan Tham till Expressen.

Sprids under ytan

Precis som träd kan mögel sprida sina rötter under ytan, osynligt, och täcka en hel bit bröd och göra den oätlig.

Och som för att göra saken värre: Mögelsporer kan också lätt sprida sig till andra brödbitar i samma påse. Innan dess att man kan konstatera att det inte spridits, ja, då har man inget annat val än att kasta hela påsen.

Ja, det är sant att vissa mögel är bra, som till exempel penselmögel. Men andra kan orsaka infektioner i kroppen som kan visa sig vara väldigt farliga.

Basically, there's no such thing as the "clean" part.

Posted by Tech Insider on Sunday, 14 October 2018

Det finns inget sätt att exakt få veta vilken typ av mögel som har intagit ditt bröd, men bara att det drabbats av mögel gör att det är bättre att vara på den säkra sidan.

För att vara på rätt sida: om du ser mögel på ditt bröd gör du förmodligen bäst i att kasta hela. Varför ta risken?

Jag kommer i alla fall från och med nu slänga alla skivor som visar minsta lilla tecken på mögel.

Hjälp oss att sprida detta råd genom att dela den här artikeln på Facebook!