Den officiella julmånaden är här och det är med andra ord fritt fram att frossa i julens alla läckerheter. Smaken av pepparkakor, lussekatter och polkagrisar är mina personliga favoriter, och alla äts alldeles för kort period på året.
Den senaste tiden har svenskarna blivit bättre på att experimentera med juliga smaker, och vågat använda dem i andra recept än de traditionella.
Du kanske hört talas om saffranscheesecake? eller mjuk pepparkaka? Nu kommer en ny blivande klassiker för alla drinkälskare: Polkakyss.
Glögg i all ära, men visst tröttnar man på smaken fort? Att överraska sina gäster är alltid roligt, så om du har en bjudning inplanerad i dagarna så är det här drinkreceptet perfekt.
Polkagrisar är goda och vackra att titta på, men de där polkagriskäpparna som köps in som hängande dekoration kan också göra nytta som drinkingrediens. Resultatet blir nämligen en smaksensation.
Om du precis som jag, älskar den söta och samtidigt fräscha smaken av polka, då är det här receptet något för dig.
Du behöver (för två drinkar):
- 8 cl Licor 43
- 14 cl mellanmjölk eller standardmjölk (3%)
- 2 cl valfri mintlikör (exempelvis Crème de menthe)
- Vispad grädde
- Polkagrisar
Polkadrink: Så gör du
Börja med att ta fram två martiniglas och fyll botten med is för att kyla ner dem.
Mät upp Licor 43, mjölk och mintlikör och is i en drinkshaker/behållare och skaka ordentligt.
Ta bort isen ur martiniglasen och fyll dem med drycken.
Toppa med lättvispad grädde och strössla sedan krossade bitar av polkagris på grädden.
Servera!
Recept med polka
Tips:
De som inte vill ha en hel drink kan med all fördel servera denna som en “shot”. Skillnaden är minskat innehåll och uppvärmd mjölk.
För en polkagrisshot måttar du såhär:
- 4 cl Licor 43
- 1 cl mjölk
- 2 cl Valfri mintlikör
- Grädde som topping
Skaka den varma mjölken med mintlikören. Häll upp i shotglaset och sikta sedan Licor 43 över det med hjälp av en sked. Ha sedan på löst vispad grädde.
Dela gärna receptet med andra som kan uppskatta lite drinkinspiration inför jul.
