För oss svenskar är fika i allmänhet, och sju sorters kakor i synnerhet, något närmast heligt. Det bevisar om inte annat det faktum att boken med samma titel är Sveriges mest sålda någonsin – med svindlande 3,8 miljoner exemplar, enligt bokförlaget Norstedts.
Och visst är det en speciell känsla, att slå sig ned med en kopp kaffe och ett smaskigt bakverk. Mer rofyllda stunder får man leta efter… men då måste det så klart bakas först!
Tyvärr finns det många som tror att själva bakningen behöver ta ordentligt med både tid och kraft. Men så är inte fallet. Det recept jag tänkte dela med er nu, till exempel, är en liten delikatess som varken är svår eller tidskrävande att slänga ihop innan fikat.
Allt du behöver är egentligen ägg, jordnötssmör och socker. Inga kryddor, inget bakpulver – på något magiskt sätt löser sig dessa jordnötskakor ändå, och det med ett lika magiskt slutresultat. Spana bara in receptet här under… och du, om du uppskattar det får du mer än gärna dela vidare till andra fikasugna där ute i vårt avlånga land!
Du behöver:
1 ägg
2,25 dl jordnötssmör
2,25 dl socker
1. Blanda socker, ägg och jordnötssmör i en bunke.
2. Vispa ihop till en smet med elvisp.
3. Plocka ungefär en tesked deg och rulla till en liten boll. Lägg ut på en plåt.
4. Använd en gaffel och tryck försiktigt på bollen. Gör likadant med resten av smeten.
5. Släng in i ugnen, 180 grader, i 10 minuter. Grädda tills kakorna är gyllenbruna.
6. Mums! Visst ser det gott ut?
Vill du se när One Pot Chef bakar kakorna? Spana in videon:
Tveka inte att dela vidare receptet på Facebook om du känner någon som skulle bli glad av att få tips om detta!
