Du behöver:
• 75 g smör
• 2,5 dl mjölk
• 25 g jäst
• 0,75 dl socker
• 1 tsk kardemumma, mald
• 1 krm havssalt
• 7,5 dl vetemjöl
Fyllning:
• 300 g mandelmassa
• 1 dl mjölk
• 6 dl vispgrädde
Så gör du:
1. Smula ner jästen i en stor bunke.
2. Smält smöret, häll över mjölken och värm vätskan till cirka 37 grader. Häll den över jästen.
3. Tillsätt socker, kardemumma och salt, rör runt.
4. Häll över mjölet lite i taget och knåda tills du har en smidig deg som släpper från kanterna.
5. Kavla ut degen till en rektangel, cirka 30 * 35 centimeter och lägg i en form med bakplåtspapper av samma mått.
6. Låt jäsa i 30–60 minuter under duk eller plastfilm på en varm plats.
7. Grädda på 200 grader i 15–20 minuter. Låt svalna.
8. Skär av ett tunt lock på hela bullen. Försök att hålla det i ett stycke.
9. Riv mandelmassan på det grövsta på rivjärnet och gröp ur innanmätet på jättesemlan.
10. Blanda innanmäte, mandelmassa och mjölk till en tjock massa, vispa grädden.
11. Bred blandningen på botten av bullen. Stryk på ett tjockt lager grädde och avsluta med locket.
12. Pudra rikligt med florsocker.
Jag lovar, du kommer aldrig att smaka en saftigare semla!
Dela receptet med dina vänner på Facebook så att de också får ta del av det.
Här nedanför kan du se ett annat supersmarrigt recept:
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/9YEXrRW2sm4cVKg8hB7PfcptnWOCCbcRkWaKSWv3xzCGCEEa9n7JEfqnwh8Rp4Dh?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”1:1″ /]