Det var natten till söndag, klockan 02 som pyrotekniken exploderade bakom dansaren, och lämnade henne medvetslös.
Sjukvårdare var snabbt på plats, men senare på sjukhuset förklarades Joana död, skriver BBC.
Olyckan inträffade framför cirka 1 000 åskådare, som tagit sig till showen i Berlanas, nordväst om Madrid, uppger tidningen Montañes.
Den otäcka explosionen fångades på film. Där kan man se hur den unga kvinnan kollapsar på marken efter detonationen.
Sainz ingick i en grupp bestående av 15 artister, inklusive dansare, sångare och musiker.
Utreder dödsfallet
Gruppens promotor, Prones 1SL, berättar för El Norte de Castilla att den ”olyckliga” incidenten verkar ha orsakats på grund av ett tillverkningsfel. De skickar även sina kondoleanser till Joanas famil.
”Från ledningen på Prones 1, SL, som representerar Super Hollywood Orchestra och all vår personal, musiker och artister, uttrycker vi vår djupaste sympati till familjen och vänner efter förlusten av Joana”, skriver de i ett inlägg.
Även Berlanes kommun, där festivalen arrangerades, har publicerat ett Facebookinlägg där de hedrar Joana Sainz García.
Myndigheterna undersöker nu vad som orsakat olyckan.
Våra tankar går nu till Joanas nära och kära. Vila i frid.