En läcker drink slår aldrig fel, och det är alltid kul om den har något spännande inslag.
Nu när våren är på ingång, får det gärna vara i form av en lite fruktigare variant som gör att man glömmer vinterns mörker och får en smak av sommarens sötma.
En sådan klassiker som får mig att längta efter varmare tider, är denna populära drink med persika och prosecco.
Drinken som jag talar om är förstås klassikern Bellini. Den har sitt ursprung i 1940-talets Italien och är än i dag mycket omtyckt för sin underbart friska smak.
Bäst av allt är att drinken är mycket enkel att göra, och du behöver faktiskt inga fler ingredienser än just färsk persika och bubblande prosecco.
Så här gör du:
1. Ta fram två färska persikor och dela dem på mitten. Ta bort kärnorna, skiva bort skalet och lägg ner persikobitarna i en mixer.
2. För att göra drinken ännu krämigare, häll också ner en liten skvätt vatten. Mixa ordentligt!
3. Ta fram ett champagneglas och häll i lite prosecco, cirka 30 ml.
4. Fyll på med 30 ml persikopuré och rör om lätt.
5. Avsluta med att hälla på mer prosecco, lite i taget så att det inte skummar över. Fyll hela glaset – och sedan är det bara att njuta av den fruktiga och exotiska drinken!
Här kan du se ett klipp som visar hur du går tillväga:
Visst ser det gott ut? Dela gärna vidare till någon du tror skulle uppskatta detta enkla och läckra drinkrecept!
