Vi är många som alltid sköljer av riset innan det ska kokas.
Men vad gör du med vattnet efteråt?
Enligt Apartment Therapy, ska du åtminstone aldrig hälla ut det i vasken. Och det finns en oväntad anledning till varför.
Att man bör skölja av riset innan det kokas, är något som de flesta säkert har hört genom åren. Anledningarna till detta är flera.
Bland annat tar det bort överflödig stärkelse så att riset blir mindre klibbigt, liksom att det inte bränner fast i botten av kastrullen. Men framförallt, så minskar det nivåerna av arsenik i riset.
För att minska arsenikmängderna, kan man därför antingen skölja av riset först eller blötlägga det i ett stort överskott av vatten som sedan hälls ut. Detta är något som många professionella kockar gör, och också något som rekommenderas av Livsmedelsverket.
Inga konstigheter så långt. Men frågan är vad du brukar göra med det överblivna vattnet, efter att du har sköljt av riskornen?
Häll inte ut vattnet som du sköljer riset med
Ett vanligt misstag, är nämligen att hälla ut vattnet i vasken efter att man har sköljt av riset.
Men det är ganska dumt. För vad du gör när du slänger bort vattnet, är nämligen att gå miste om ett mycket effektivt rengöringsmedel mot smuts och ingrodda matrester.
Hälsobloggaren Sabrina Wang berättar om det smarta husmorsknepet, som hon själv lärde sig i Kina.
– Ris är så vanligt där, så istället för att slösa bort vattnet vi använder för att skölja riset med, så sparar vi det, säger hon till Apartment Therapy.
Risvatten – ett effektivt rengöringsmedel
Anledningen till att det överblivna vattnet är ett effektivt rengöringsmedel mot smuts och ingrodda matrester, är för att ris innehåller mycket stärkelse.
Det gör i sin tur vattnet syrligt, vilket innebär att du kan använda det till allt från diskning till att rengöra smutsiga ytor, köksmaskiner eller redskap.
Ett smart tips är därför att spara det överblivna, vitfärgade vattnet i en burk i kylskåpet. Där håller det i ungefär en vecka.
Sedan är det bara att ta fram vattnet, så fort du behöver en mirakelstädning!
Spara vatten från vitt ris
Tänk bara på att inte använda ditt risvatten på ytor som är nergrisade med fett, då biter det inte lika bra.
Du ska också helst använda dig av vatten som du har sköljt av vitt ris med, och inte några andra typer av ris.
– Undvik basmatiris och brunt ris, eftersom dessa rissorterna inte innehåller så mycket stärkelse. Vilket är det som gör risvatten till ett så bra rengöringsmedel, säger hon till Apartment Therapy.
Överblivet risvatten har också flera andra smarta funktioner. Bland annat kan det vara effektivt för att få blommor att växa och blomstra, vilket du kan läsa mer om här.
Med andra ord – skölj gärna ditt ris, men spara vattnet då det är effektivt till en hel mängd smarta husmorsknep.
Dela gärna artikeln så att fler får lära sig om dessa fiffiga knep, då tror jag att de blir glada.
