Du behöver:
3 ägg
120 gram vit choklad
120 gram färskost
Gör så här:
1. Separera äggulor och äggvitor i två olika skålar. Lägg plastfolie över skålen med äggvita och ställ in den i kylen tills vidare.
2. Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke. Placera sedan bunken ovanpå en kastrull med kokande vatten.
3. Rör om tills chokladen har smält och blanda ner färskost. Ta bort bunken från kastrullen och blanda därefter i de 3 äggulorna.
4. Vispa äggvitan till hårt skum. Den ska vara så pass fast att du kan vända skålen upp- och ned utan att någonting åker ur.
5. Nu ska du blanda ihop äggvitan med smeten. Häll ned lite i taget och blanda ihop, sedan lite till.
6. Olja in bakplåtspapper och klä formen. Häll i smeten.
7. Släpp formen lite lätt på köksbänken för att få bort eventuella luftbubblor.
8. Ställ nu formen på en bakplåt och häll varmt vatten på plåten.
9. Grädda i ugnen, 170 grader, i 15 minuter. Grädda sedan i 160 grader i ytterligare 15 minuter. Stäng därefter av ugnen och låt kakan eftergräddas i 15 minuter till.
10. På med lite florsocker, och det var allt! Du har nu gjort en japansk cheesecake som INGEN kan motstå!
Här kan du se receptet:
Ser det inte riktigt gott ut? Denna läckra kaka måste ju bara få en chans!
Dela detta smarriga recept med dina vänner på Facebook – kanske de bjuder dig någon gång 
Bonus: När vi ändå är inne på cheesecake, här är en variant som passar extra bra nu i jul. En delikat saffranscheesecake:
[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/qmPMVYYAd-8gpLvY2U7X76Lk2mfU1WwWzWuF0Vg3cBGspOEpnEjiriqkx_bPOoM0?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”9:10″ /]