Det är ganska ofta jag blir sugen på någonting gott till kaffet. Ibland blir det en kanelbulle, men får jag välja själv väljer jag alltid en äppelpaj.
Det är en riktig klassiker på både caféer och hemma i stugorna. Men ibland är det roligt att testa någonting annat, eller i alla fall i en annan form.
Det här receptet är precis som en vanlig äppelpaj, men samtidigt någonting helt nytt. Den är nämligen inbakad som en smördegspirog.
Att ta med sig en hel paj ut på utflykt eller bara till en vän kan ibland vara lite knepigt. Pajformen är stor och otymplig, men här kommer du få se att det finns ett sätt att undvika allt det.
Och det allra bästa är att det kommer vara minst lika gott, ja om inte godare.
Recept: Äppelpajpirog
Ingredienser (fyra piroger);
- 1 rulle färsk smördag
- 2 stora äpplen
- 2 tsk kanel
- 0,5 dl socker
- 25g smör
För pensling:
- 1 ägg
- 1,5 msk rårörssocker
Så gör du en äppelpajpirog
1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram smördegen så den får vila i rumstemperatur i runt 10 minuter.
2. Skala, ta bort kärnhuset och skär äpplena i små kubformade bitar.
3. Smält smör i en stekpanna och lägg i äpple, kanel och socker. Stek i cirka 4-5 minuter. Det gör ingenting om äpplena fortfarande inte känns helt klara, då de senare ska in i ugnen.
4. Dela den nu rumstempererade smördegen i fyra lika stora bitar. Lägg på en fjärdedel av de stekta äpplena, vik ihop och tryck ner kanterna med en gaffel så de blir tätade.
5. Lägg äppelpajpirogen på en plåt med bakplåtspapper. Skär ett eller flera små snitt på toppen av pirogen. Avsluta med att pensla vispat ägg och strö över sockret.
6. Grädda i ugnen i 10-15 minuter eller tills pirogerna fått fin färg.
7. Servera med vaniljsås och njut!
Detta kommer jag bjuda både min familj och vänner på. Dela gärna vidare detta recept till någon du vet gillar äppelpaj!
Se hela receptet i videoform nedan.
