Det går inte att komma ifrån att smaken av fläder har något magiskt över sig. Då fläder blommar som bäst under juli och juli så vet man att sommaren är här på riktigt när det bjuds på hemmagjord, kall saft.
Kanske är det därför som smaken av fläder kastar en tillbaka till fikastuderna i farmors trädgård.
Fläder har en söt och blommig smak som går hem hos de flesta, därför gör den sig också otroligt bra i drinkar. Av den anledningen vill jag passa på att tipsa om en drink som kommer att göra succé oavsett var du firar din midsommarhelg.
Midsommar-spritz med prosecco är en blivande klassiker inför många kommande midsomrar. Allt fler har upptäckt det geniala i att kombinera fläder och prosecco, och det är lätt att förstå varför efter man smakat denna sommardrink. Den är frisk, syrlig, och endast en gnutta söt.
Du behöver (för två drinkar):
8 cl fläderlikör (St. Germain förslagsvis)
20 cl Prosecco eller annat mousserande vin
Sodavatten
Citron
Gurka
Krossad is
Börja med att ta fram två drinkglas du tycker är fina att servera i.
Isknepet
Krossa is i en mixer, om du inte har en sådan finns ett knep som jag brukade ta till förr. Ta en ren kökshandduk och lägg isbitar i den. Vik eller knyt ihop den så att ingen is flyger ut. Ta en hammare och banka sönder isen mot en tålig yta.
Fyll båda glasens botten med den krossade isen. Pressa sedan över rikligt med citron.
Lägg i tunnt skivad gurka.
Häll i fläderlikör och sedan prosecco.
När bubblorna lagt sig fyller du upp glasen med sodavatten.
Klar att servera. Vill man göra extra fint kan man pynta med en kvist fläderblom.
Tips:
Förutom att fläderblom är god som smaksättare så är det vackert att titta på. Vill man imponera på sina gäster kan man servera drinkar (eller vatten) med isbitar med fläderblom i.
Ta bara en kub för isbitar och lägg i fläderblom, för att sedan fylla upp med vatten.
Fler tips:
