Vi svenskar är galna i jordgubbar.
Det är verkligen något som går hem hos de allra flesta, stora som små, och är alltid trevligt att plocka fram i en liten skål.
Men det går också att göra riktigt läckra desserter av jordgubbar. Och då tänker jag inte bara på den klassiska jordgubbstårtan.
Den delikatess som jag nu tänkte tipsa om är hur enkel som helst, och en väldigt oväntad kombination. Men en lyckad sådan!
Jordgubbar är ju hur gott som helst. Och cheesecake likaså.
Så du kan ju tänka dig hur jordgubbar med krämig cheesecakefyllning smakar.
Jag bestämde mig själv för att testa dessa fyllda jordgubbar, och var genast såld. Det kändes nästan som en ”match made in heaven”.
Dessutom var det klart på bara 20 minuter! Perfekt när man vill lyxa till det lite med jordgubbarna.
Här nedan kan du se hur man ska gå tillväga. Bläddra igenom och tveka sedan inte att dela vidare, för att inspirera andra så här i sommartider!
Du behöver:
• 1 liter jordgubbar
• 225 g färskost
• 1,75 dl florsocker
• 1 tsk vaniljextrakt
• Digestivekex
• Choklad
Gör så här:
1. Ta fram dina jordgubbar. Skär av en liten bit av botten så att de kan stå upp, och snoppa av stjälken. Gör en liten ”grop” i toppen, där stjälken har suttit.
2. Rada upp jordgubbarna på en plåt.
3. Ta fram en skål. Häll i färskost, florsocker, vaniljextrakt. Vispa ihop med elvisp till en krämig smet.
4. Häll över smeten i en sprits. Spritsa sedan ut fyllningen i hålen på jordgubbarna.
5. Riv digestivekex och choklad. Smula sedan detta ovanpå de fyllda jordgubbarna som topping.
6. Klart! Bara att äta och njuta av dessa små delikatesser.
Här kan du se en video på hur du går tillväga:
Enkelt, snabbt och hur gott som helst. Jordgubbar och cheesecakefyllning låter ju verkligen himmelskt!
Dela gärna vidare det här receptet, så att dina vänner också får chansen att prova nu i sommar. De kommer inte att bli besvikna.
Här kommer ett annat somrigt recept – hemgjorda glassar:
