Är du osäker på vad du ska laga till frukost eller behöver du något snabbt och lättlagat till lunchen? Då är det här det perfekta receptet.
Tomater är en underbar och mångsidig grönsak som kan användas till mycket. Den är inte bara fantastisk som den är, direkt från plantan. Men går också att variera i oändlighet och är lika god i alla olika former.
Men inte nog med att den är god. Tomater är även fullproppade med lykopen, lutein, betakaroten och antioxidanter som har visat sig skydda ögonen från åldersrelaterade sjukdomar.
En annan favorit ute i hushållen är ägg.
Ägg är allt annat än dåliga för hälsan. De höjer det goda kolesterolet och kan till och med förebygga grå starr och makuladegeneration. Och att få i sig ett ägg eller två redan vid frukost är en perfekt start på dagen med en utmärkt källa till både protein och andra viktiga näringsämnen.
Dagen till ära tänkte jag bjuda på ett recept som setts av tusentals och som innehåller båda delarna. Ett enkelt recept med få ingredienser som även en nybörjarkock kan stoltsera med framför gästerna. Och jag slår vad om att dina gäster kommer skrika efter mer och be om receptet.
Äggfylld tomat – du behöver:
- 2 Tomater
- Vårlök
- 50 gram mozzarella
- 4 ägg
- 50 gram riven smakrik ost
- Salt och peppar
- Majonäs
- Olivolja
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär av toppen på tomaterna, och gröp ut innehållet.
Hacka vårlöken och lägg i botten på tomaterna. Skär sedan mozzarellan och fördela jämnt över löken.
Knäck ett ägg i varje tomathalva.
Häll olivolja i en ugnsform och placera ut tomaten på sina lock. Se bild nedan:
Toppa med majonäs, riven ost och salt och peppar.
Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter tills de fått en gyllene färg.
Ät och njut. Smaklig måltid.
Det här kommer vara en given succé både vid frukost och andra bjudningar. Ingen skulle tacka nej till en sådan här rätt på en buffé.
Dela gärna receptet bland dina vänner på Facebook för att sprida matglädje och inspirera andra.
