Blomkål har blivit allt mer populärt de senaste åren. Det är gott, nyttigt och rikt på vitamin C.
Nu tänkte jag bjuda på ett riktigt läckert recept som får smaklökarna att jubla.
Nämligen bakad blomkål med en god dipp!
Stuvad, rostad eller grillad. Som soppa, gratäng eller mos. Blomkål är inte bara gott och näringsrikt – det går också att variera i all oändlighet.
Ett recept med blomkål som har gjort succé på nätet på sistone, med flera miljoner visningar, är denna enkla metod för att göra bakad blomkål.
Rätten är klar på bara några minuter men slutresultatet är ett mästerverk. Med en krispig panering och läcker dipp, blir blomkålen en riktig höjdare!
”Receptet ser fantastiskt ut, jag ska ge mig ut och köpa blomkål direkt”, skriver en användare på Youtube. ”Wow! Det ser otroligt ut, jag har aldrig tänkt på att man kan använda blomkål så här”, skriver en annan.
Bläddra vidare här nedan för att se hur du går tillväga. Och du, glöm inte att dela vidare efteråt för att tipsa andra!
Bakad blomkål – du behöver:
- 1,3 kg blomkål
- 100 g mjöl
- 3 ägg
- 150 g pankobrödsmulor
- 1 vitlöksklyfta
- 5 msk extra virgin olivolja
- 1 tsk italienska örter
- 2 tsk persilja
- 50 g riven parmesanost
- Salt
- Peppar
Till dippen:
- 200 g gräddfil
- 100 g turkiskyoghurt
- Persilja
- Salt
- Peppar
- Citronsaft
Gör så här:
1. Riv ut buketter från blomkålshuvudet. Skölj av och lägg ned i en kastrull med kokande vatten i cirka 5 minuter.
2. Ta fram en skål. Häll ned pankobrödsmulor och pressa ned en vitlöksklyfta. Droppa i olja och fyll på med italienska örter, persilja och riven parmesanost. Blanda ordentligt.
3. Knäck 3 ägg i en djup tallrik och slå lätt. I en annan djup tallrik häller du ner mjölet.
4. Doppa blomkålsbuketterna i mjölet och sedan i ägget. Sist men inte minst doppar du dem i skålen med kryddblandning och panko.
5. Lägg ut bakplåtspapper på en bakplåt. Placera ut blomkålen på plåten och sätt in i ugnen, 180 grader, i 15 minuter.
6. Under tiden du väntar kan du göra i ordning dippen. Hacka persilja och blanda ner i en skål ihop med gräddfil, yoghurt, salt, peppar och citronsaft. Blanda runt ordentligt.
7. När blomkålen är färdig, är det bara att äta och njuta. Hur gott som helst!
Se video här:
Jag förstår varför detta recept har gjort succé på nätet. Det ser verkligen gott ut!
Dela gärna vidare för att skicka lite inspiration till dina vänner!
