Tacos är minst sagt en riktig fredagsklassiker. Jag minns att jag oftast åt det med hårda bröd när jag var yngre och ibland var det även kyckling som var huvudingrediensen.
En taco kan innehålla det mesta och göras i hundratals olika varianter. Köttfärs, majs, tacokrydda och riven ost är bara några av de klassiska innehåll i ”svenne-tacon”.
Men varför inte liva upp det lite och göra någonting helt nytt, fast med samma typ av ingredienser?
Tacos är inte bara ett väldigt enkelt sätt att skapa en riktigt god middag. Det absolut bästa tycker i alla fall jag är att alla kan skapa precis den drömtacon man själv vill ha och välja vad man vill ha i.
I min familj brukar det sluta med att vi har minst 10 olika tillbehör och i slutändan blir det trots enkelheten väldigt mycket disk efter skålar, skärbrädor, knivar och bestick.
Det finns däremot ett väldigt enkelt sätt att slippa allt det här. Kom bara överens om alla goda taco-tillbehör och gör en paj av det istället.
Men den här gången är det inte en vanlig tacopaj. Det är i stället en kycklingtacotårta!
Kycklingtacotårta: Du behöver
Ingredienser:
- 500 gram kycklingfilé
- 7 tortillabröd
- 100 gram riven taco-ost
- 100 gram monterey jack-ost
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 1 röd lök
- 50 gram salladslök
- 1 tomat
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 1 msk koriander
- 1 chili
- 1 tsk olivolja
Tillbehör:
- Gjutgärnspanna
- Ugnsform
Så gör du kycklingtacotårtan
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva paprikan i tärnade bitar. Skiva och grovhacka löken.
2. Lägg den tinade kycklingen i en stor skål. Tillsätt paprikan, salt, cayennepeppar, spiskummin och olivolja och blanda. Var noga med att massera in kryddorna i kycklingen.
3. Lägg kycklingblandningen i en ugnsform och tillaga i ugnen i 15 minuter.
4. Smörj in gjusjärnspannan med olivolja. Lägg 6 tortilla bröd i pannan så de täcker kanterna och botten (se bild ovan). Tillsätt hälften av den rivna taco-osten och Monterey Jack-osten i mitten.
5. Sprid ut den färdiga kycklingblandningen över osten. Tillsätt salladslök, chili och koriander och avsluta med resten av osten.
6. Lägg det sista tortillabrödet över och fick sedan in de underliggande tortillabröden mot mitten av pannan så att det bildar ett lock.
7. Sätt in gjutjärnspannan i ugnen och tillaga på 175 grader i cirka 40 minuter.
8. Servera tillsammans med en sallad. Ät och njut!
Det här receptet passar perfekt för fredagskvällen – och minst sagt ett härligt alternativ till en annan klassisk taco.
Dela gärna vidare den här artikeln till dina vänner. Förhoppningsvis blir det du som blir bjuden på detta till helgen!
