Vissa klassiker gör jag varje år, men jag gillar även att förnya mig. Så minst ett par nya recept per år provas i mitt kök.
Ett som de senaste fyra åren varit en ständigt återkommande favorit hemma hos mig är lusse-semlor med Dumlegrädde.
De är otroligt enkla att göra och de är populära bland både stora och små.
Du behöver:
• 3 dl grädde
• 10 Dumlekolor
• 50 g jäst
• 200 g smör
• 5 dl mjölk
• 1 g saffran
• 2 dl socker
• 14 dl vetemjöl
• 1 ägg
• pärlsocker
Så gör du:
1. Koka upp grädden och lägg i Dumlekolorna. Låt kolorna smälta under omrörning, ställ i kylen i minst tre timmar.
2. Smula ned jästen i en bunke.
3. Smält smöret, häll i mjölken och värm vätskan till ca 37 grader.
4. Tillsätt socker och saffran, vispa.
5. Tillsätt mjölet, lite i taget tills du har fått en smidig deg som släpper från kanterna.
6. Jäs degen på en varm plats i cirka 60 minuter.
7. Knåda degen smidig och rulla till lagom stora bollar.
8. Värm ugnen till 200 grader
9. Jäs bullarna under bakduk i 30 minuter.
10. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
11. Grädda bullarna i cirka tio minuter.
12. Vispa upp Dumlegrädden.
13. Dela bullarna på mitten och fyll med den goda grädden.
Smaklig spis!
Se en video på hur du gör här:
[arve url=”https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FMatBibeln%2Fvideos%2F1934537146863986%2F&show_text=0&width=476″ aspect_ratio=”4:4″ /]
Dela gärna receptet med dina vänner så att fler får ta del av det!