Mamman snurrar in potatisen i bacon, när jag ser slutresultatet förstår jag vilket geni hon är

Att lyxa till det med bakad potatis slår aldrig fel.

Men även om jag har ätit det många gånger, på många olika sätt och vis, har jag aldrig sett någon variant som den här.

Om du gillar bakad potatis, bacon och ost så kommer du älska detta.

Skåda – bakpotatisvulkanen!

Du behöver:

4 bakpotatisar
2 pkt bacon
100 g färskost
50 g riven cheddarost + 4 skivor
50 g riven mozzarellaost
En näve salladslök, hackad
1 krm chili
Salt
Peppar

Gör så här:

1. Börja med att gröpa ur bakpotatisen.

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

2. Linda bacon runt hela potatisen och sätt i några tandpetare så att baconet inte ramlar av.

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

3. Blanda ihop färskost, cheddarost, mozzarellaost, salladslök, chili, salt och peppar i en skål.

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

4. Fyll potatisen med oströran och skicka in i ugnen, 175 grader, i 15 minuter.

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

5. Ta ut potatisen och lägg några cheddarskivor ovanpå. Grädda i ugnen i ytterligare 5 minuter.

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

6. Voilà!

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

Visst bara vattnas det i munnen?!

bakpotatisvulkan, bacon, recept
Foto: Newsner

Här kan du se receptet en gång till:

Så gott. Detta kommer vi garanterat prova hemma hos mig!

Dela vidare om du känner någon som du tror skulle uppskatta detta.