Så gör du Mandelmanns frasiga saffransvåfflor – en given succé på julbordet

Köttbullar, julskinka och Janssons Frestelse är några givna klassiker på det svenska julbordet.

Men om du vill imponera lite extra på tjocka släkten, kommer här ett glödhett tips från paret Mandelmanns.

Eller vad sägs om frasiga, nygräddade saffransvåfflor – en given succé i jul!

Bäst av allt? Snabbt går det också – klart på en halvtimme!

Liksom många andra har paret Mandelmanns fullt upp med bestyren inför jul.

I år kommer julen att firas hemma på gården och bland några av favoriterna på julbordet finns… saffransvåfflor!

– De är otroligt goda, med sylt och vispad grädde till, säger Gustav Mandelmann enligt Land.

Mandelmanns saffransvåfflor

Receptet är, som det låter, riktigt juligt med den härliga smaken av saffran. Och rykande, frasiga, nygräddade våfflor finns det väl ingen som säger nej till!

Här nedan kan du se själv hur du lagar Mandelmanns saffransvåfflor. Bläddra vidare för att se receptet – och glöm inte att dela vidare så att dina vänner också får chansen att prova!

Du behöver:

  • 4 dl mjölk
  • 25 g jäst
  • 0,5 g saffran
  • 0,5 tsk saffran
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 125 g smör
  • Gör så här:

    1. Ta fram en bunke och smula ner jäst.

    2. Värm upp mjölk så att den blir fingervarm (ca 36 grader) och häll ner i bunken. Rör om tills jästen har löst sig.

    3. Mortla saffran ihop med 0,5 tsk socker. Rör ned i bunken.

    4. Vispa i mjöl och salt till en jämn smet. Låt sedan smeten vila ca 20 minuter i rumstemperatur.

    5. Under tiden kan du smälta smöret på svag värme. Låt svalna och blanda sedan ner i smeten.

    6. När smeten har vilat, hettar du upp ett våffeljärn och börjar grädda dina goda saffransvåfflor.

    7. Servera med vispgrädde och jordgubbssylt, ät och njut!

    Hur gott låter inte detta? Dela vidare om du också brukar titta på paret Mandelmanns och tycker att fler borde prova detta recept!

    På tal om saffran förresten – här kommer ett litet bonusrecept som du kan bjuda på efter julbordet. Eller vad sägs om en smarrig saffranscheesecake!