Ingen måltid är fulländad utan en härlig efterrätt. Håller du inte med?
Jag själv har alltid varit svag för morotskaka, kan inte få nog!
Det tog dock lång tid innan jag hittade det perfekta receptet, men till slut hände det!
Vissa tycker att desserter bara hör till vid helgmåltider eller under högtider.
Jag håller inte med!
En riktigt god efterrätt kan vara det som sätter lite guldkant på en annars ganska så blek vardag.
Och det behöver varken vara krångligt eller dyrt.
En stor favorit bland många är en klassisk morotskaka.
Men jag har lärt mig att det är skillnad på morotskaka och morotskaka, om man säger så.
Den måste göras på rätt sätt, annars blir det något helt annat.
Därför tänkte jag nu dela med mig av det perfekta receptet på morotskaka, som jag till slut hittade.
Förhoppningsvis kommer du att bli lika golvad av smaken som jag blev!
Vi börjar med ingredienserna.
Du behöver:
- 7 dl rivna morötter
- 6 dl mjöl
- 2 teskedar kanel
- 1/4 tesked kryddpeppar
- 1 tesked koshersalt
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- 2 1/3 dl brunt socker
- 1 (rågad) dl strösocker
- 3 ägg
- 2 1/3 vegetabilisk olja
- 2 1/3 dl russin
- 2 1/3 krossad ananas
- 2 1/3 smör
- 3 1/2 dl cream cheese
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
- 4 1/2 dl (rågad) florsocker
- 4 1/2 dl (rågad) krossade valnötter
Så här gör du:
Steg 1: Blanda mjöl, kanel, kryddpeppar, koshersalt, bakpulvet och bikarbonat i en skål.
Steg 2: Blanda brunt socker, strösocker och ägg i en annan skål. Vispa sedan och häll gradvis in vegetabilisk olja.
Steg 3: Blanda gradvis i ingredienserna från steg 1 med ingredienserna från steg 2 och rör om under tiden.
Lägg också till russin med 1 msk mjöl. Rör också ner morötter och ananas. Rör om allt ordentligt.
Häll därefter i smeten i lämpliga former och värm i ugn på 180 grader i 25-30 minuter.
Steg 4: Mixa ihop smör, cream cheese och vaniljextrakt. Tillsätt sedan florsocker gradvis under tiden du rör om.
Steg 5: Dekorera kakan med glasyren.
Steg 6: Låt stå i kylen i 30-60 minuter för bästa smak. Sedan är morotskakan redo att serveras!
Så vad väntar du på? Sätt igång och baka!
Nedan kan du se en video över hur processen går till.
Om du vet någon som älskar morotskaka, dela gärna den här artikeln!
