Någonting som är väldigt gott att bjuda på till efterrätt är antingen brie eller camembert i ugnen. Jag brukar ofta bjuda mina vänner på detta, oftast med valnötter och honung till, och det är alltid lika uppskattat.
Men det går även att göra den goda ost-delikatessen något mer matigare, i detta fallet i form av att inkludera potatis.
Och varför inte slänga in en god smördeg och bacon på samma gång – och förvandla denna efterrätt till en riktig festmåltid.
Recept: Inbakad ost med potatis och bacon
Ingredienser:
- 1 camembert
- 1 rund platta smördeg
- 1/2 röd lök
- 1 kokt potatis
- 1 msk finhackad persilja
- 12 skivor bacon
- Äggula från 1 ägg
Så gör du
1. Koka potatisen. Lägg camembert-osten på en skärbräda. Skär ut mitten och lämna cirka 1 centimeter till kanten. Använd gärna ett större glas som du ställer på osten för att få den så rund som möjligt. Spara kanterna.
2. Lägg den utskurna camembert-cirkeln på den runda smördegen. Vik smördegen över osten hela vägen runt. Pensla med äggula.
3. Skiva den kokta potatisen i smala skivor och lägg i mitten av smördegsringen. Skär nu de återstående bitarna av camemberten och lägg över potatisen.
4. Tillsätt finhackad rödlök och persilja.
5. Nu är det dags att skapa bacontäcket. Detta kan vara lite knepigt, men följ instruktionerna. Börja med att lägga plastfolie på en tallrik.
Så gör du bacontäcket
- Lägg en baconskiva lodrätt längst upp på vänsterkanten och därefter fem stycken skivor vågrätt över den första baconskivan.
- Vik upp den andra och fjärde baconskivan så de nu ligger på den vänstra kanten av tallriken, över den första baconskivan.
- Lägg därefter ytterligare en baconskiva lodrätt, bredvid den första skivan, och vik tillbaka baconskiva två och fyra.
- Gör samma sak igen, fast denna gången viker du upp skiva ett, tre och fem av de lodräta skivorna. Lägg ytterligare en baconskiva lodrätt och återupprepa med skiva två och fyra.
- Gör detta en gång till så du har fyra lodräta baconskivor som överlappar samtliga av de vågräta.
- Klipp bort baconet som hänger över kanterna så att täcket blir till en cirkel.
6. Nu har du ett bacontäcke. Ta upp det med plastfoliet och lägg det som lock över smördegsringen.
Ta bort plastfoliet och pressa ned baconet så det placerar sig runt kanterna. Ställ in i kylen i 30 minuter.
7. Sätt ugnen på 180 grader. Ställ smördegsringen på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen i 15 minuter.
8. Låt svalna och servera!
Camembert, potatis, smördeg och bacon. Det blir knappast en bättre blandning, perfekt som efterrätt när vännerna kommer på besök!
Dela gärna vidare artikeln till dina vänner som du vet kommer älska det här!
