Enkelt, gott, nyttigt och billigt.
Vitkål är verkligen en höjdare i köket.
Nu tänkte jag tipsa om några läckra vitkålsbiffar som har gjort stor succé på nätet!
När man säger vitkål tänker nog många svenskar på delikatesser som kåldolmar och kålpudding.
Hederlig svensk husmanskost när den är som bäst, och trots att recepten har några år på nacken, står de sig utmärkt även i dag.
Men givetvis går det att göra mycket mer än så med den uppskattade vitkålen.
Tidigare har vi bland annat tipsat om såväl vitkålspannkaka som vitkålslasagne och vitkålstårta.
Nu tänkte jag slå ett slag för en annan läckerhet som gjort stor succé på nätet. Nämligen vitkålsbiffar.
Enkla och goda vitkålsbiffar
Receptet har setts flera miljoner gånger på Youtube. Det är enkelt att slänga ihop, billigt för plånboken och fungerar både som vardagsmat och till helgen.
Eftersom vitkål innehåller mängder av antioxidanter och vitaminer, är det också väldigt nyttigt.
Och så klart hur gott som helst, att ta en tugga av de krispiga biffarna med en god och smakrik fyllning.
Bläddra vidare här nedan för att se hur du går tillväga för att tillaga läckra vitkålsbiffar.
Vitkålsbiffar – du behöver:
- 750 g vitkål
- 2 gula lökar
- 2 ägg
- 60 g mannagryn
- 2 vitlöksklyftor
- ¼ kruka persilja
- 1 tsk timjan
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- Olja till stekning
Gör så här:
1.Hacka vitkål och lägg i en kastrull med kokande vatten. Koka i 7-10 minuter och sila sedan i ett durkslag. Tryck gärna lite med en sked för att verkligen få ur vattnet.
2. Hacka lök, vitlök och persilja. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek sedan lök och vitlök tills det får en fin, gyllenbrun färg.
3. Ta fram en skål. Häll i vitkål och den stekta löken. Knäck två ägg i skålen och fyll på med mannagryn och persilja. Krydda med salt, peppar och timjan och blanda ordentligt. Låt stå i ungefär 10 minuter.
4. Rulla nu vitkålssmeten till bollar. Stek på medelvärme i vegetabilisk olja ungefär 2-3 minuter på varje sida, eller tills dina vitkålsbiffar har fått fin färg.
5. Lägg upp biffarna på lite hushållspapper för att bli kvitt lite överflödig olja. Sedan är det bara att servera och avnjuta en tugga av dessa magiska vitkålsbiffar.
6. Tips: Servera gärna dina vitkålsbiffar med en god dipp till.
Se videon för att få alla steg en gång till:
Som sagt – enkelt, gott och nyttigt!
Dessa vitkålsbiffar är en given succé, dela gärna med dina vänner på Facebook för att sprida lite läcker matlagningsinspiration. Vem vet, kanske är det du som blir bjuden på detta inom en snar framtid!
