Vitkål är verkligen en riktig klassiker när det kommer till matlagning. Den går att göra väldigt mycket med – men det är inte alltid den får stå som huvudingrediens i en rätt.
Den här gången ska den göra det, och resultatet är magiskt.
Rösti med potatis är otroligt gott. Men det går även att göra med vitkål, och det blir kanske till och med ännu smarrigare.
Recept: Vitkålsrösti
Ingredienser:
- 250 g vitkål
- 70 g riven ost
- 1 ägg
- 3 msk mjöl
- 2 msk gräddfil
- 1/2 tsk bakpulver
- 3-4 kvistar persilja
- Salt
- Peppar
Så gör du vitkålsrösti
1. Riv vitkålen och koka i vatten i 3 minuter. Sila ur och lägg i en stor skål.
2. Tillsätt samtliga ingredienser förutom mjölet och gör till en smet. Addera därefter mjölet lite i taget under omrörning. Täck skålen med plastfolie och låt vila i två minuter.
3. Lägg bakplåtspapper på en ugnsform. Använd en sked till att lägga bitar av vitkålsröran på formen och grädda i ugnen i 30 minuter.
4. Låts svalna några minuter och servera!
Vitkål kan vara gott i så många former. Dessa vitkålsrösti passar perfekt att äta som en huvudrätt, eller varför inte som ett gott snack till fredagsmyset?
Dela gärna vidare den här artikeln till dina vänner som du vet kommer älska det!
