Finns det någon som inte är svag för en riktigt kladdig chokladkaka? Jag kan inte komma på någon. Nybakat kan ju vara det bästa som finns, och när det kommer till chokladkakor så hör jag till de som anser att ju kladdigare – desto bättre.
Om du precis som jag, inte har tid eller lust att krångla till det i köket, då är det här receptet perfekt. Det kräver ingen som helst professionalitet i köket, och inte heller mycket tid.
Gillar du choklad och gillar du krämiga bakverk? Då kommer du att gilla den här kakan.
Så gör du himmelskt krämig chokladkaka
Ingredienser:
280 g vetemjöl
45 g kakao
150 gram strösocker
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1,5 msk vinäger
105 g solrosolja
2 tsk vaniljextrakt
320 ml hett vatten
Chokladglasyr:
150 g mörk choklad
50 g mjölkchoklad
120 g vispgrädde
Så gör du:
Börja med att sätta ugnen på 180 grader.
Ta fram en stor skål eller bunke. Håll en sil ovanför den och börja med att hälla ner kakaon genom den.
Häll i resten av alla torra ingredienser (mjöl, socker, bakpulver, salt). En i taget genom silen.
Blanda ihop dessa och addera sedan alla flytande ingredienser. Det vill säga solrosolja, vinäger, vatten och vaniljextrakt.
Bland ihop allt ordentligt med hjälp av en handvisp. Vispa tills allt blir en len chokladsmet.
Häll ner smeten i en djup ugnssäker form med löstagbara kanter.
Ställ in i mitten av ugnen och grädda 40 minuter.
När 40 minuter har gått är det dags att ta ut kakan. Ta bort kanterna från formen och låt kakan svalna. Ett tips är att ställa den i kylen på ett fat.
Medan kakan svalnar: Förbered glasyren.
Hacka sönder chokladen med en stor kniv. Lägg chokladkrosset i en skål.
Häll den flytande vispgrädden i en djup stekpanna och hetta upp tills det nästan börjar koka men bara nästan. Stäng av och ställ åt sidan.
Smeta ut glasyren
Häll ner chokladen i den varma grädden och rör om tills chokladen smält och blandats fint med grädden.
Häll försiktigt glasyren över kakan och smeta ut den som ett täcke, med hjälp av en slickepott.
Klart att servera. Svårare än så behöver det inte vara att göra en god chokladkaka.
Dela gärna detta enkla med otroligt goda recept med fler.
