Släpp allt du har: En tugga på dessa tacomuffins och jag är i himlen

Vissa människor ser matlagning som ett hinder. Ett onödigt ont som bara måste göras. Personligen är det bland det bästa jag vet. Jag kan sitta i timmar och bläddra i kokböcker, inspireras, suktas och slukas upp av olika matkulturer.

Sen när jag väl lagar föredrar jag att höfta ihop recepten, ta bort något jag inte gillar och lägga till något annat som jag tycker om. Dessutom innebär det att man måste smaka av hela tiden, och det älskar jag.

För det finns inget bättre än att smaka av en rätt som man har lagat och känna att man satt alla smakerna perfekt. En bra balans mellan fetma, syra, sälta och sötma.

Ibland kan jag stå i timmar och förbereda en middag. Medan jag andra dagar föredrar någonting snabbt och enkelt. För ett recept behöver verkligen inte vara komplicerat för att vara rasande gott.

Det här receptet på tacomuffins är otroligt enkelt, och passar perfekt om man kommer hem sent från jobbet och känner att man inte orkar stå i köket hela kvällen.

Du behöver:

• 400 g nötfärs

• 1 påse tacokrydda

• 1 gul lök, hackad

• 1 pkt pizzadeg

• 100 g riven ost

• 1 msk rapsolja, till stekning

• 1 smörad muffinsplåt

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Stek köttfärsen i lite olja på hög värme i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och lite vatten. Koka ihop.

3. Tillsätt hackad lök och rör om.

4. Stansa ut rundlar av pizzadegen och lägg i en smörad muffinsform.

5. Lägg i köttfärsen och baka i cirka 10 minuter.

6. Toppa med ost och gratinera i ytterligare ett par minuter tills osten har smält.

Om du vill lyxa till det lite kan du toppa sina tacomuffins med lite salsa, gräddfil eller guacamole.

Var inte snål, tryck på dela-knappen så att dina vänner också får ta del av receptet!

Här under hittar du ett annat smarrigt tacorecept:

[arve url=”//csp.screen9.com/iframe/iF3EzVtDLpcVMW8poiA4c1LrqCqG-z8CTcJqSyaHvrHnnZtoCk3fDR4tNUdnrBCU?autoplay=1&mute=1″ aspect_ratio=”788:720″ /]