Med rätt temperatur kan du öka dina matvarors hållbarhet ordentligt. Och håller din mat längre, är det enkelt att minska svinnet och hålla nere kostnaderna.
Så här väljer du rätt temperatur i ditt kylskåp och din frys.
Temperatur kylskåp
Ett kylskåp bör aldrig vara varmare än 8 grader celsius. Då riskerar dina matvaror att snabbt tappa sin hållbarhet och du tvingas kasta mat i onödan.
Den optimala temperaturen i ett kylskåp är 4 eller 5 grader celsius. Men kom ihåg att det är olika temperaturer på olika platser i ett kylskåp.
Till exempel är dörren den varmaste delen av kylskåpet. Därför ska man här placera produkter som är minst känslig för värme. Som vatten, dryck och smaktillsatser.
I dörren ska du inte placera till exempel ägg och mjölkprodukter, som är känsligare för värme.
Olika temperatur i kylskåp
Den jämnaste temperaturen finns högst upp i kylskåpet. Det är dock varmare där än längst ned i kylen.
Så högst upp ska du placera varor som till exempel grönsaker. Eller varför inte matrester som ska ätas upp nästa dag.
Var är det kallast i kylen?
Den kallaste delen av kylskåpet hittar du längst ned. Här finns ofta en frukt- och grönsakslåda. Vilket tyvärr inte är en optimal placering för just de varorna. Om du har ett kylskåp som går att möblera om i, flytta då upp den lådan en bit. Grönsaker mår bättre i den varmare delen av kylskåpet.
Kom dessutom ihåg att vissa frukter och grönsaker inte mår bra av att hamna intill varandra. Frukter som äpple och melon gör att grönsaker håller kortare tid.
Längst ned i kylen kan du i stället placera ägg och mjölkprodukter, men även kött och fisk.
Har du förvaring ovanför ditt kylskåp? Tänk då på att det är ett relativt varmt utrymme, då värmen från kylskåpet stiger uppåt.
Varm mat i kylskåp?
Påverkas kylen av att du har mycket eller lite mat i? Ja, faktiskt. Har du ett välfyllt kylskåp påverkas inte temperaturen lika mycket när du öppnar dörren.
Samtidigt bör kylen inte vara för välfylld. Står varorna för tätt kan det uppstå värmefickor som drar upp temperaturen.
En annan anledning till att det ibland blir för varmt i kylskåpet är att man ställer in mat som fortfarande är varm. Då är det bättre att låta maten svalna, innan man ställer in den i kylskåpet.
Temperatur frys
I frysen ska temperaturen ligga på minus 18 grader celsius. Det är den optimala temperaturen både för förvaring och elförbrukningen. Skulle du sänka en grad, ökar förbrukningen med mellan tre och fem procent.
Var är det kallast i frysen?
Ur ett energispararperspektiv är det också bra att frosta av frysen när det samlats mycket is. Ett annat knep – som dock inte är det enklaste rent praktiskt – är att se till att kompressorn på baksidan av kylen inte är dammig. En smutsig kompressor gör att frysen måste jobba hårdare för att behålla kylan.
