Tacos har blivit en riktig fredagsklassiker i Sverige.
Och det är svårt att tröttna. Det finns ju så himla många varianter på den populära rätten!
Nu tänkte jag tipsa om ett recept på tortillapizza som får smaklökarna att jubla.
Till skillnad mot många andra tacorecept, innehåller denna tortillapizza faktiskt ingen köttfärs. Inte heller majs, tacokrydda, tacosalsa eller crème fraîche – klassiska tillbehör som vi svenskar ju så gärna fyller våra tacos med.
Nej, nu tänkte jag att vi skulle liva upp det lite och prova någonting helt nytt!
I detta recept är huvudingrediensen i fyllningen istället salsicciafärs. Någon annan form av korvfärs går också bra, beroende på hur kryddig du vill ha den.
Ihop med tortillabröd, mängder av riven ost, kryddor och ägg blir slutresultatet himmelskt gott.
Istället är huvudingrediensen i fyllningen salsicciafärs, eller någon annan korvfärs beroende på hur kryddig du vill ha den.
Med tortillabröd, mängder av riven ost, kryddor och ägg blir slutresultatet i en klass för sig. Titta bara på det här!
Tortillapizza – du behöver:
- Olivolja
- Smör
- Gul lök
- Gul paprika
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- ½ tsk salt
- ½ tsk peppar
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g salsicciafärs eller annan korvfärs
- ½ dl färsk koriander
- 6 dl krossade tomater
- 7 små tortillabröd
- 2,5 dl mozzarellaost
- 2,5 dl cheddarost
- 12 ägg
Gör så här:
1. Hetta upp en stekpanna på medelvärme med smör och olivolja.
2. Häll ner finhackad lök och gul paprika. Krydda med salt, peppar och italiensk salladskrydda. Stek i 4-5 minuter. Pressa sedan i två vitlöksklyftor och stek ytterligare 1-2 minuter medan du rör om. Sätt åt sidan.
3. Stek salsicciafärs på medelvärme tills den får färg. Häll ner blandningen med lök, paprika och vitlök. Krydda med koriander, häll i krossade tomater och rör om. Slå av värmen.
4. I en annan stekpanna, placera ut sju små tortillabröd. Fördela ut ost över bröden och häll sedan på färsblandningen (obs – ta inte med vätskan).
5. Slå ägg i en skål och häll över till stekpannan. Sätt sedan in i ugnen, 190 grader, i 45 minuter.
6. Toppa med ytterligare lite ost och sätt in i ytterligare fem minuter så att osten smälter.
7. Nu är det bara att skära upp i skivor och njuta av din tortillapizza. Hur gott ser inte detta ut?!
Här kan du se ett videoklipp som också visar hur du går tillväga för att laga denna drömmiga tortillapizza:
Hur läckert som helst! Dela gärna med dina vänner, de kommer inte att bli besvikna!
