Det här hade jag faktiskt ingen aning om! Minimorötter har en självklar plats på tallriken för många svenskar idag. De är väldigt användbara, de går lika bra att ha i mustiga grytor som i en fräsch sallad.
Men var kommer egentligen minimorötter från?
Faktum är att minimorötter kommer från helt vanliga morötter som odlarna anser vara för ”fula” för att sälja till grönsakshandlare.
För att få den gulliga och smakfulla form de har så går de ”fula” morötterna igenom en lång process genom flera olika maskiner.
– Majoriteten av konsumenterna har inte en aning om vad de äter eller hur det produceras. Det är så många personer som tror att bönder odlar minimorötter som kommer upp ur marken släta och i perfekt storlek, säger professorn David Just som har forskat i effekter av ekonomiska beslut till Washington Post.
Enligt Washington Post så är 70 procent av alla morötter som äts i USA just minimorötter. Det innebär en oerhörd belastning på miljön, dels i processen att göra dem och dels för den klorlösning de doppas i för att hindra att sjukdomar sprids via dem till andra livsmedel. Det används dessutom en stor mängd plast för att förpacka minimorötterna.
Produktionen av minimorötter må ha minskat svinnet för bönder som odlar morötter. Men det bästa hade ändå varit om matbutikerna började ta in ”fula” morötter istället.
Jag kommer att sluta med minimorötter genast! Dela gärna den här artikeln med dina vänner – alla förtjänar att få veta sanningen!
