Få saker smakar så gott på sommaren som några saftiga skivor vattenmelon. Förutom att det svalkar och är törstsläckande så är det också väldigt nyttigt. En trött och mosig vattenmelon är dock en helt annan femma. Dessa vill du helst undvika, och här spelar förvaringen en stor roll. Här är några saker du ska tänka på när du köpt vattenmelon.
Om du lägger in din vattenmelon i kylen när du kommer hem från affären är du långt ifrån ensam. Men du kommer garanterat att sluta med det efter att ha läst detta. Du tjänar nämligen inget på att förvara vattenmelonen där, tvärtom.
Vattenmelon ska inte vara i kylen
En amerikansk studie avslöjar att vattenmeloner inte mår bra av att ligga i kylskåp. Kylan gör nämligen att melonen tappar en del av de näringsämnen den innehåller, till exempel vitaminer och antioxidanter, som är bra för hälsan. Vattenmelon består av 92% vatten, tillsammans med lykopen, betakaroten och C-vitamin.
Enligt amerikanska Tasting Table, som refererar till Food Network, så kommer inte bara näringsämnena att dunsta i kylan. Melonen kommer också att förlora sin klarröda färg, och bli ljusare.
Med tiden tappar också fruktköttet sin krispighet och smak. Melonen blir istället mosigare och mer smaklös.
LÄS MER: Så fördubblar du jordgubbarnas livslängd – enkla knepet räddar sommaren
Vattenmelon förvaring
Så var ska man förvara en vattenmelon om inte i kylen? Enligt National Watermelon Promotion Board bör vattenmeloner förvaras i rumstemperatur. Det gör att den behåller de hälsosamma näringsämnena och sin goda smak. Den håller sig med andra ord fräsch längre.
Vattenmelon hållbarhet
Vattenmeloner håller mellan 14 och 21 dagar när de förvaras i rumstemperatur, till exempel på en köksbänk. En melon som förvaras i kylen däremot, den håller i cirka en vecka.
Knep
För den som föredrar en riktigt kall vattenmelon är ett hett tips att kyla den med isbitar innan servering. Du kan alltså skära upp den och snabbt lägga skivorna mellan is.
Uppskurna bitar vattenmelon som blir över ska dock förvaras i kylskåp, då de inte längre skyddas av skalet.
Dela gärna med andra.
